Recette d'éponge Victoria au chocolat blanc et au beurre

• Végétarien

sert:

10

Compétence:

moyen

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	455 kCal	23%
Graisse	27g	39%
- Sature	16g	80%

L'éponge Victoria classique est encore meilleure avec la crème au beurre au chocolat blanc - c'est une façon vraiment délicieuse de changer une recette classique que vous pourriez avoir faite maintes et maintes fois. L'ajout de chocolat blanc donne à la crème au beurre une douceur et une saveur supplémentaires que tout le monde adorera. De plus, il se marie très bien avec la confiture! Seulement 455 calories par portion. Ce gâteau sert 10 personnes et prend 30 minutes à faire, plus le temps de refroidissement.

Ingrédients

• 175g de beurre ramolli
• 175g de sucre en poudre doré
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 œufs moyens élevés en plein air, battus
• 175g de farine auto-levante
• ½ cuillère à soupe de poudre à pâte
• 1-2 cuillères à soupe de lait
• Pour le remplissage
• :
• 75g de chocolat blanc fondu
• 100g de beurre ramolli
• 100g de sucre glace, plus de poudre supplémentaire
• 1 cuillère à café de pâte ou d'extrait de gousse de vanille
• 4-5 cuillères à soupe de confiture de fraises

Méthode

• Chauffer le four à 190 ° C (marque de gaz 5). Graisse et base 2 boîtes à sandwich de 18 cm.

• À l'aide d'une cuillère ou d'un fouet électrique, crémer le beurre, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux.

• Ajouter l'œuf battu très progressivement - seulement 1 cuillère à café à la fois - et continuer à battre ou à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

• Tamisez la farine et la levure ensemble et, à l'aide d'une grande cuillère en métal, incorporez au mélange de beurre à la crème, ajoutez un peu de lait pour détacher le mélange afin qu'il tombe facilement de la cuillère.

• Répartir entre les moules et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, souples et commencent à se détacher du moule. Laisser refroidir dans les boîtes pendant quelques minutes, puis allumer sur une grille pour terminer le refroidissement complètement.

• Pour faire la garniture à la crème au beurre, battre le beurre, le sucre glace et la pâte de vanille ou extraire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient très légers et crémeux, environ 4 minutes. Incorporer le chocolat blanc jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

• Étalez la moitié inférieure du gâteau avec de la crème au beurre et le dessus avec de la confiture. Sandwicher ensemble, saupoudrer de sucre glace et servir.