Gâteau Cappuccino

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

30 min

Ce gâteau au café est léger, moelleux et mousseux, tout comme un cappuccino. Même si vous êtes plutôt un buveur de thé, sa saveur délicate signifie que vos papilles ne seront pas surchargées. L'éponge est facile à faire et vous en finirez par cuire encore et encore. Il a bon goût servi chaud de la grille à gâteaux ou après refroidissement à température ambiante. Gardez-le dans une boîte hermétique et il durera au moins trois jours - peut-être même plus longtemps si vous le mettez au micro-ondes pendant environ 20 secondes et le mangez avec de la crème ou de la crème glacée.

que servir avec des filets de saumon

Ingrédients

300g de farine nature
2 cuillères à soupe de poudre à pâte
½ cuillère à soupe de sel
110g de beurre non salé
250 ml de lait
2 cuillères à soupe de café instantané
4 œufs
450g de sucre en poudre

Méthode

Préchauffer le four à 350 ° F / 180 ° C / Ventilateur 160 ° C / Gas Mark 4 et préparer des boîtes rondes de 22 cm avec du beurre et de la farine.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel et réserver.
Dans une casserole, chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous de l'ébullition et incorporer le café instantané.
Ajouter le beurre au lait et réchauffer doucement jusqu'à ce qu'il fonde, puis retirer du feu.
biscuits au chocolat au lait
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter graduellement le sucre et continuer de fouetter jusqu'à ce qu'il soit léger et duveteux. Cette étape devrait prendre environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les ingrédients secs au mélange d'oeufs et de sucre et incorporez jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
Ajouter le lait et le beurre et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse, puis verser le mélange dans la boîte.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet à cocktail placé au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis mettre sur une grille et laisser refroidir complètement.