Tortillas au fromage et au bœuf épicé

sert:

4

Compétence:

facile

Cuisine:

20 min

Le bœuf épicé donne un vrai coup de fouet à ces tortillas copieuses - et elles seront prêtes en seulement 20 minutes

Ingrédients

• 500g (1lb 2oz) de boeuf haché
• ½ cuillère à café de paprika
• 2 pincées de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à café d'huile de tournesol
• 8 tortillas à la farine
• 200 g (7 oz) de salsa aux tomates fraîches
• 6 oignons nouveaux, tranchés
• 200 g (7 oz) de cheddar râpé
• Poignée de coriandre fraîche, hachée

Méthode

• Faire frire la viande hachée à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit brune, puis égoutter la graisse et incorporer le paprika et le poivre de Cayenne. Cuire 3 min. Saison.

  flan au fromage et au bacon

• Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter une tortilla dans la poêle et garnir d'un quart de la viande hachée, de la salsa aux tomates, de l'oignon de printemps, du cheddar et de la coriandre et terminer avec une autre tortilla. Appuyez fermement.

• Retournez les tortillas farcies avec un couteau à palette et laissez cuire encore 2 minutes. Répétez avec les tortillas restantes. Coupez chaque tortilla en six quartiers et servez avec une salade verte.