Moules à riz cerise

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

1 h 05 min

Cuisine:

1 h 30 min

Le pouding au riz fait partie de ces recettes qui évoquent les souvenirs d'enfance - bons ou mauvais! Il n'y a rien de mieux qu'un pudding de riz délicieusement crémeux s'il est bien fait. Pour quelque chose d'un peu différent, pourquoi ne pas essayer un moule à riz pour changer - faites simplement cuire le pudding, puis mettez-le dans des tasses ou de petits moules et réfrigérez jusqu'à fermeté. Démouler et servir avec une sauce aromatisée forte. Cette recette de moule à riz aux cerises est délicieuse pour un déjeuner d'été.

Ingrédients

850 ml de lait
50g de sucre en poudre
Quelques gouttes d'essence de vanille
100g de riz au lait
400g de garniture pour tarte aux cerises rouges ou 4 cuillères à soupe de compote de cerises

Méthode

Préchauffer le four à 160⁰C / 325⁰F / Ventilateur 140⁰C / Marque de gaz 3. Huiler ou beurrer légèrement un plat peu profond allant au four.
Versez le lait dans une petite casserole et chauffez doucement à feu moyen.
Ajouter le sucre et l'essence de vanille et chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le lait atteigne juste en dessous du point d'ébullition. Ajouter le riz et bien mélanger.
Verser dans le plat préparé et cuire 30 minutes.
marques spencer soutiens-gorge
Bien mélanger, puis cuire 30 à 40 minutes supplémentaires ou jusqu'à épaississement et crémeux.
Retirez toute peau du haut du pudding et jetez-la. Laissez le pudding refroidir un peu.
Huiler légèrement ou tapisser 4 plats de ramequin, petites tasses à thé ou bols de film alimentaire, puis répartir le riz au lait également entre chacun, en appuyant fermement.
Réfrigérer au réfrigérateur environ 1 heure jusqu'à fermeté, puis mettre dans des assiettes de service.
Pour faire la sauce aux cerises, faites simplement chauffer la garniture pour tarte aux cerises ou la compote de cerises dans une petite poêle. Si la sauce est trop épaisse, la réduire légèrement avec un peu de jus de citron ou d'eau. Versez la sauce aux cerises sur les moules à riz.