Biscuits moelleux au chocolat et au massepain

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

15 min

Le massepain fonctionne très bien dans cette recette pour créer des biscuits gluants appétissants et pleins de douceur. Servis avec une tasse de thé chaud, ces biscuits deviendront un favori de la famille. Le sucre brun mou et le sucre en poudre mélangés ensemble rendent ces biscuits très sucrés et spongieux aussi. Vous pouvez échanger les morceaux de chocolat au lait pour du chocolat noir pour une saveur encore plus riche.

Ingrédients

125g de beurre.
200g de cassonade molle.
100g de sucre en poudre.
1 cuillère à café d'extrait de vanille
220g de farine nature.
½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
1 oeuf.
Splash de lait à combiner.
200g de chocolat noir
150g de massepain naturel.

Méthode

Préchauffer le four à 170 ° C / 325 ° F / marque de gaz 3. Faire ramollir le beurre au micro-ondes pendant 20 secondes à intensité élevée ou jusqu'à ce qu'il soit presque fondu. Vérifiez toutes les 10 secondes pour vous assurer qu'il n'a pas totalement fondu.
Crémer le beurre et les deux sucres ensemble dans un grand bol à mélanger.
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel et placez-les dans le bol avec le beurre et le sucre.
Hacher la barre de 200g de chocolat en morceaux et ajouter au mélange. Coupez le massepain en cubes d'environ 1 cm au carré et mettez-les de côté, ceux-ci seront placés sur le dessus juste avant de passer au four.
Cassez un œuf dans un petit bol séparé avec l'extrait de vanille et battez légèrement, utilisez l'œuf pour mélanger tous les ingrédients dans le bol à mélanger. Ajoutez un peu de lait si nécessaire pour former la pâte.
Déposez la pâte une cuillère à soupe entassée à la fois sur une plaque à pâtisserie graissée. Pas besoin de les mettre à plat car la chaleur les fera s'étaler pendant la cuisson. Laissez un bon 6-7 cm entre chaque pile afin qu'elles ne collent pas ensemble. Placer 3-4 cubes de massepain sur chaque biscuit.
Cuire au four préchauffé de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient un peu grillés. Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour les refroidir complètement.