Casserole de poulet, pomme et pruneaux



sert:

2

Compétence:

facile

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 h 30 à cuire

Nutrition par portion

RDA
Calories 845 kCal 42%
Graisse 53g 76%

Toujours un réchauffeur d'hiver gagnant, cette casserole de poulet combine des pommes et des pruneaux pour ajouter une saveur différente. Pour une casserole de poulet réchauffante qui est différente des autres grâce à l'ajout de pommes et de pruneaux pour donner une douceur à cette délicieuse recette. Les casseroles sont un excellent plat à cuisiner en hiver car elles réchauffent la maison en cuisinant et remplissent la cuisine de délicieux arômes. De plus, comme cette recette utilise des cuisses de poulet, c'est un moyen relativement bon marché de nourrir toute la famille un soir de semaine. L'ail, le gingembre, le cumin et la coriandre sont les herbes et les épices utilisées pour aromatiser ce plat et il y a aussi un peu de curcuma et de paprika pour lui donner un petit coup de pied. Cette recette sert deux personnes, elle est donc excellente à essayer lors de votre prochain rendez-vous car elle est un peu différente et se sent vraiment spéciale.



Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 3 oignons, tranchés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 3 c. À soupe de persil frais haché
  • ¼ cuillère à soupe de gingembre moulu
  • 1 c. À thé de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • ¼tsp de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 25g (1oz) de beurre
  • 500 ml (18 fl oz) de bouillon de poulet
  • 2 pommes, tranchées
  • 50g de pruneaux
  • Poignée de coriandre fraîche, hachée


Méthode

  • Pour faire cette cocotte de poulet, faites mariner les cuisses de poulet avec l'oignon, l'ail, le persil et les épices dans un bol au réfrigérateur pendant la nuit.

  • Le lendemain, faites chauffer le beurre dans une cocotte ignifuge et faites sauter les oignons épicés pendant 2 à 3 minutes.



  • Ajouter le poulet et le bouillon. Laisser mijoter doucement à feu doux avec le couvercle pendant 1 heure jusqu'à cuisson. Ajouter la pomme et les pruneaux et laisser mijoter encore 25 minutes. Parsemer de coriandre et servir.

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