Recette de riz frit au poulet, bacon et champignons



sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

25 min

Cette recette est un excellent moyen d'utiliser tout reste de poulet d'un rôti du dimanche, il suffit de retirer la viande des os. Alternativement, vous pouvez utiliser du porc si c'est ce qui vous reste ou simplement utiliser de la poitrine ou des cuisses de poulet fraîches. C'est vraiment un dîner rapide à préparer - parfait pour un lundi soir et vraiment savoureux aussi.





Ingrédients

  • 200g de riz basmati
  • 1 oignon, haché
  • 1 gousse d'ail, finement tranchée
  • 100g de champignons coupés en quartiers
  • 6 tranches de bacon coupées en morceaux
  • 200g de poulet restant des os
  • 1 boîte de maïs sucré, égoutté
  • Sauce de soja (facultative)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre au goût


Méthode

  • Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.

  • Égoutter et rincer le riz à l'eau froide. Pendant ce temps, chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.

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  • Ajouter l'huile et les oignons et faire frire pendant 5 minutes.

  • Ajouter l'ail, le bacon et les champignons et faire frire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit.

  • Ajouter le poulet et chauffer avant d'ajouter le riz et un peu de sel et poivre au goût.

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  • Gardez à feu assez élevé et faites frire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour obtenir des morceaux de riz bien croustillants.

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  • Incorporer le maïs sucré égoutté et chauffer.

  • Servir avec une pincée de sauce soja au goût.

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