Ratatouille de poulet | Recettes

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Profitez des nuits d'été en les passant à l'extérieur plutôt qu'en cuisine avec cette ratatouille de poulet en une seule casserole facile

(Crédit image : Avenir)

Sert	4
Temps de préparation	10 minutes
Temps de cuisson	35 minutes
Temps total	45 minutes

Nutrition par portionRDA
Calories	383 Kcal	19%
Gras saturé	3 grammes	quinze%
Gros	17 grammes	24%
Les glucides	14 grammes	5%

Les dîners dans une casserole ne sont pas seulement excellents parce qu'ils permettent d'économiser sur la vaisselle, mais ils sont généralement aussi incroyablement simples, tout comme cette ratatouille de poulet.

Nous avons utilisé beaucoup de légumes d'été, mais vous pouvez utiliser n'importe quel légume de saison qui convient à la torréfaction. Assurez-vous simplement de couper en morceaux qui cuiront tous à des moments similaires ou d'ajouter des légumes à cuisson rapide vers la fin.

Le poulet est excellent ici, mais vous pouvez également utiliser du poisson, comme du saumon, bien que cela ne prenne que 15 minutes, alors placez les filets sur les légumes plus tard dans la cuisson.

Méthode

Faites chauffer le four à 200C, Gaz 6. Mélangez l'aubergine, la courgette, l'oignon rouge, les poivrons, les olives et les gousses d'ail dans votre plat à rôtir, arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez avec les mains. Rentrez les feuilles de basilic et parsemez les feuilles de thym.
Placez les tomates cerises sur les légumes, coupez le citron en quartiers, pressez le jus sur les légumes et plongez les quartiers pressés dans le mélange de légumes.
Frotter les poitrines de poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et placer la peau vers le haut sur les légumes. Assaisonner le tout avec du sel et du poivre. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les poitrines de poulet soient bien cuites.