Recette de petits pains Chelsea au chocolat



TI moyenne

fait du:

12

Compétence:

moyen

Préparation:

25 min

Cuisine:

30 min

Nutrition par portion

RDA
Calories 246 kCal 12%
Graisse 10g 14%
- Sature 5g 25%

Si vous aimez le chocolat, vous adorerez ces délicieux petits pains calamars - ils sont remplis de pépites de chocolat et garnis d'un filet de chocolat aux noix! Profitez avec une tasse de thé ...





Ingrédients

  • Pour les brioches:
  • 350 g (12 oz) de farine nature forte
  • 50g (1¾oz) de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 7g de sachet de levure sèche à action rapide
  • 50 g (1¾oz) de beurre fondu
  • 1 œuf moyen, battu
  • 150 ml (¼ pinte) de lait, tiède
  • Pour le remplissage et la garniture:
  • 6 à 8 c. À soupe de tartinade au chocolat et aux noisettes, p. Ex. Nutella
  • 100g paquet / carton de morceaux de chocolat noir ou au lait
  • Plat à cuisson 18 x 28 cm (7 x 11 po), beurré
  • Petite poche à douille jetable


Méthode

  • Versez la farine dans un bol et incorporez le sucre, le sel et la levure. Mélanger le beurre, l'oeuf et le lait et ajouter au mélange de farine. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils se lient pour former une pâte. Pétrir la pâte, soit dans un mélangeur avec un crochet pétrisseur, soit sur une surface légèrement farinée, pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

  • Étalez la pâte en un rectangle d'environ 25 x 35,5 cm (10 x 14 pouces) sur une surface légèrement farinée.

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  • En laissant un des bords longs dégagé, étalez le chocolat et les noisettes sur la pâte et saupoudrez la moitié des morceaux / pépites de chocolat. Badigeonner l'eau le long du bord transparent, puis enrouler la pâte vers le bord transparent, en appuyant bien sur la jointure.

  • Coupez la pâte en 12 morceaux de taille égale. Mettez-les sur leurs côtés pour voir les formes en spirale et placez-les dans le moule à plat.

  • Couvrir la boîte avec un film alimentaire huilé ou un torchon propre et laisser dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

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  • Réglez le four sur la marque de gaz 6 ou 200 ° C.

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  • Lorsque le four est chaud, placez le moule au centre et faites cuire pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit de couleur dorée uniforme et ferme au toucher.

  • Retirez les petits pains de la boîte en les laissant en un seul morceau et transférez-les sur une grille.

  • Faites fondre le reste du chocolat doucement dans un four à micro-ondes ou sur une casserole d'eau chaude. Remplissez la poche à douille avec le chocolat, puis coupez l'extrémité du sac pour donner un petit trou. Arrosez le chocolat au hasard sur les petits pains.



  • Laisser prendre le chocolat avant de servir. Servir chaud ou froid, les petits pains déchirés ou coupés en spirales individuelles.

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