Agneau rôti aux pommes de terre et au romarin recette

sert:

4

Préparation:

20 min

Cuisine:

3 h

Nutrition par portion		RDA
Calories	381 kCal	19%
Graisse	10g	14%
- Sature	0,5 g	3%

Une casserole d'agneau et de pommes de terre cuites au four. Ce repas à la casserole est copieux, convient à toute la famille et si facile à cuisiner.

Ingrédients

• 500g (1 lb) d'épaule d'agneau désossée, parée de gras, coupée en 4 morceaux
• 2 c. À thé de saison (nous avons utilisé Schwartz)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin frais, dépouillées de la tige
• 2 oignons rouges, pelés et coupés en 8 quartiers
• 6 gousses d'ail, pelées
• 1kg (2¼lb) de pommes de terre, pelées et coupées en
• Morceaux de 7,5 cm (3 pouces)
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en 8 quartiers
• Jus de 2 citrons
• Cocotte de 3 litres (5 pintes)

Méthode

• Réglez le four sur Gas Mark 5 ou 190 ° C. Mettez la viande dans la casserole et saupoudrez sur les assaisonnements, l'assaisonnement, l'origan et les feuilles de romarin.

• Ajouter les oignons rouges, l'ail, les pommes de terre, le poivre, le jus de citron et 150 ml (¼ de pinte) d'eau. Couvrir avec un couvercle bien ajusté. Cuire 3 heures jusqu'à ce que la viande soit vraiment tendre.