sert:
12Compétence:
moyenPréparation:
35 minCuisine:
55 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 413 kCal | 21% |
| Graisse | 23,8 g | 34% |
| - Sature | 12,5 g | 63% |
| - dont les sucres | 28,6 g | 32% |
Donnez à votre crumble traditionnel une touche en ajoutant de la cannelle et de la poire dans cette recette de gâteau. Servir avec de la crème fouettée pour un délicieux dessert d'hiver
Ingrédients
- Pour le gâteau:
- ½ x 385 g de pommes en tranches, égouttées
- ½ x 410g de quartiers de poire égouttés
- 180g de sucre en poudre
- 180g de beurre
- 150g de farine auto-levante
- 50g d'amandes moulues
- 3 oeufs
- 1-2 cuillères à soupe de lait
- Pour le crumble:
- 60g de sucre en poudre
- 90g de beurre
- 120g de farine auto-levante
- 2 cuillères à café de cannelle
- Servir:
- 1 boîte de 425 g de crème anglaise
Méthode
Préchauffez le four 180C / 350F / Gas4.
Graisser et tapisser la base d'un moule à gâteau rond et profond de 23 cm.
Couper les pommes et les poires en tranches et mélanger avec la moitié de la cannelle et réserver.
Frottez le beurre dans la farine du bout des doigts jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure fine.
Ajouter le reste de cannelle et le sucre; Mélangez bien et mettez de côté.
Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à pâleur.
Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
sam faiers paul
Verser le mélange dans le moule à cake, déposer les tranches de fruits sur le dessus et saupoudrer du mélange de crumble.
Cuire au four de 50 à 55 minutes au milieu du four jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré.
Laisser refroidir dans la boîte avant de transférer sur une grille.