Pommes de terre écrasées au saumon fumé

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

30 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	80 kCal	4%
Graisse	4g	6%
- Sature	2g	10%

Les pommes de terre croustillantes écrasées avec des garnitures de saumon fumé et de la crème fraîche sont une délicieuse bouchée de fête avec une recette très facile. Cette recette fait 18 canapés, mais pour les grandes fêtes, vous pouvez simplement doubler ou tripler les quantités.

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Ingrédients

18 pommes de terre nouvelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100g de crème fraîche
150g de saumon fumé, coupé en rubans de 3 cm de large
Un demi-bouquet de ciboulette, coupé
Quartiers de citron, pour servir

Méthode

Chauffer le four à 220 ° C / gaz 7. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
Arroser 1 cuillère à soupe d'huile sur une grande plaque de cuisson, ajouter les pommes de terre refroidies et les écraser chacune jusqu'à ce qu'elles soient légèrement aplaties. Arroser du reste d'huile et assaisonner. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Refroidissez légèrement.
chorizo et chou
Étalez un peu de crème fraîche sur chaque pomme de terre, recouvrez d'un ruban de saumon fumé et décorez de ciboulette et d'une mouture de poivre noir. Placer sur un plateau garni de quartiers de citron.