Attention aux végétariens - certains aliments «sans animaux» ne sont pas ce qu'ils apparaissent!
À première vue, être végétarien semble assez simple - essentiellement, vous découpez simplement de la viande, non? Cependant, lorsque vous descendez dans le vif du végétarisme, il ne s'agit pas simplement de sauter les sarnies de bacon et les hamburgers - vous devez vérifier les étiquettes sur tout, de votre fromage à vos bonbons, et même votre vin (sanglot! ), car ce sont certains des aliments surprenants qui ne sont pas végétariens.
Que vous veniez de prendre la décision de suivre un régime végétarien ou que vous soyez végétarien depuis des années, il existe un grand nombre d’aliments surprenants qui ne sont pas végétariens et qui pourraient «vous attraper».
Voici quelques-uns des coupables auxquels vous ne vous attendez pas à contenir des produits d'origine animale ...
Des aliments surprenants qui ne sont pas végétariens
Haricots frits
Ce favori mexicain est un incontournable pour les végétariens. 'Pourquoi?', Vous entendez-vous demander. Eh bien, ils peuvent souvent contenir des traces de graisse de porc. Certains restaurants mexicains traditionnels préparent leurs haricots frits avec du saindoux, mais si vous achetez une boîte dans votre supermarché local, de nombreuses marques proposent des versions végétariennes.
Menthes et chewing-gums
Les végétariens doivent vérifier l'étiquette de leurs menthes et chewing-gums préférés avant d'en faire respirer un. Des produits comme la menthe poivrée extra forte Trebor contiennent de la gélatine de bœuf, tandis que certains chewing-gums peuvent contenir des ingrédients dérivés de graisses animales telles que la glycérine. Vérifiez l'étiquette indiquant que le produit convient aux végétariens ou recherchez un «V» vert pour vous assurer que votre menthe préférée ne contient pas de produits d'origine animale.
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Figues
Nous savons que nous étions aussi déroutés - mais apparemment, les figues ne conviennent pas aux légumes, et tout cela a à voir avec la façon dont elles sont pollinisées. Au cours du processus, les guêpes se coincent souvent, ce qui signifie que les figues les plus comestibles ont les restes d'au moins une guêpe au centre (bien que décomposées en protéines). Soudain, notre yaourt aux figues et au miel est devenu beaucoup moins appétissant.
sauce Worcestershire
Les condiments peuvent être un champ de mines pour les végétariens et les végétaliens, car les produits animaux peuvent être trouvés dans les endroits les plus improbables - dans ce cas, la sauce Worcestershire. Vous pouvez saupoudrer cette sauce savoureuse sur votre fromage sur du pain grillé sans arrière-pensée, mais si vous êtes végétarien, vous devez réfléchir à plus d'un titre, car il y a des anchois dans cette bouteille à l'air innocent ...
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Fromage
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... et votre fromage n'est peut-être pas végétarien non plus! Certaines variétés, généralement des fromages à pâte dure comme le parmesan, sont fabriquées à partir de présure animale, qui est une enzyme qui (détournez le regard si vous êtes de nature délicate) provient de la muqueuse de l'estomac d'un veau. En cas de doute, revérifiez l’étiquette et optez plutôt pour le fromage à pâte dure «Parmesan», qui est disponible dans la plupart des supermarchés. Et rappelez-vous, le parmesan peut également être un ingrédient dans d'autres produits, comme le pesto, aussi!
Bonbons gélifiés
Ce sont peut-être les plus surprenants des aliments surprenants qui ne sont pas végétariens, mais cela vaut la peine d'être souligné car les bonbons gommeux sont disponibles en variétés végétariennes. Fileter quelques-uns des Haribos des enfants ici et là semble assez inoffensif, mais ce n'est pas une option pour les végétariens, car ce type de bonbon contient de la gélatine, fabriqué par un processus qui implique de faire bouillir la peau et les os des animaux. Ce n'est pas strictement limité à la variété gommeuse non plus - les bonbons plus mous comme les crevettes en mousse et les guimauves contiennent également l'agent de prise, donc il a les mains sur le support de sélection et de mélange, nous avons peur!
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Bonbons rouges
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Désolé d'être porteur de nouvelles encore plus mauvaises, mais même si vos bonbons préférés sont sans gélatine, vous ne pourrez toujours pas manger les rouges! Beaucoup d'entre eux contiennent de la cochenille, qui peut également apparaître sur les étiquettes comme E120 ou Carmine, qui est un colorant pour aliments et boissons à base de coléoptères écrasés (oui, vraiment!) Ce ne sont pas seulement des bonbons que vous devez rechercher - selon le végétarien La société, c'est aussi dans certains biscuits, desserts et boissons colorées, donc encore une fois, vérifiez toujours l'étiquette!
Pesto
Si votre sauce au pesto n'a pas d'étiquette indiquant végétarien / végétalien, elle est susceptible de contenir du parmesan qui ne convient pas aux végétariens. Si vous optez parfois pour des plats de pâtes et des pizzas prêtes à l'emploi, vérifiez qu'elles ne contiennent pas de pesto.
guimauves
Les guimauves contiennent généralement de la gélatine qui leur donne cette oscillation. Il est toujours préférable de vérifier si votre supermarché propose des alternatives végétariennes et végétaliennes.
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Céréales
De tous les aliments surprenants qui ne sont pas végétariens, nous avons été particulièrement époustouflés par celui-ci! Alors que de nombreuses boîtes de céréales sont végétariennes, certaines des variétés givrées, y compris les blés givrés de Kellogg, contiennent de la gélatine de bœuf. Mieux vaut coller aux flocons de son ...
Yogurt faible en graisses
Rappelez-vous la gélatine, l'ingrédient embêtant non végétarien dans votre sac de bonbons? Eh bien, cela pourrait aussi être dans votre yogourt faible en gras. Les yaourts à faible teneur en calories contiennent souvent beaucoup d'ingrédients, ils ont donc besoin d'autre chose que de la graisse pour les préparer, et la plupart des fabricants utilisent de la gélatine de boeuf ou de porc dans la leur, ce qui rend les choses difficiles pour les légumes au régime.
Tortilla wraps
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En voici un autre que nous ne pouvions pas vraiment croire avoir fait notre liste d'aliments surprenants qui ne sont pas végétariens. Ce n'est pas le cas de tous les wraps de tortillas, mais cela vaut la peine de garder un œil - en particulier si vous commandez un wrap dans un restaurant ou en mangez un que quelqu'un a fait maison. Dans les recettes traditionnelles, une partie de ce qui donne aux tortilla à la farine leur texture douce et presque fondante est le saindoux ou la graisse animale, ce que les végétariens devraient certainement éviter, alors vérifiez avec le chef avant de manger!
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Produits enrichis en oméga-3
Les aliments étiquetés oméga-3 ne sont parfois pas végétariens et contiennent des ingrédients tels que le poisson. Un autre mot à surveiller est «sain pour le cœur», car ces produits peuvent également contenir des ingrédients dérivés du poisson.
Si vous prenez des vitamines et des minéraux sous forme de gélatine ou de gélule, ceux-ci peuvent également contenir des produits animaux cachés tels que de la gélatine. Cependant, des options sans gélatine et végétaliennes sont disponibles, alors faites attention à elles.
Le mélange à gâteau
Les mélanges à gâteaux pré-préparés peuvent contenir un certain nombre d'ingrédients non végétariens, y compris le carmin (fabriqué à partir de coléoptères broyés) et le saindoux (graisse de porc fondue). Assurez-vous de vérifier l'emballage pour le symbole vert «V», qui est une garantie que les ingrédients sont végétariens, ou mieux encore, faites-le cuire à partir de zéro en utilisant l'une de nos délicieuses recettes de gâteaux.
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Mousse
Malheureusement, même une mousse au chocolat gluante peut ne pas être végétarienne. Certaines mousses contiennent en fait de la gélatine pour les aider à prendre. Cependant, pour éviter cela, vous pouvez essayer de faire votre propre recette de mousse. Et, vous n'avez besoin que de trois ingrédients.
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Boissons non alcoolisées
Étonnamment, certaines boissons gazeuses contiennent des ingrédients dérivés de la gélatine utilisés comme stabilisants. Et, si vous êtes un fan de boissons de couleur rouge, vérifiez toujours la liste des ingrédients car certains contiennent la cochenille colorante des insectes.
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Du vin
Nous avons gardé le pire pour la fin, mais nous ne pouvons plus garder le secret - même un verre de vino pourrait ne pas être végétarien. Oui, ce sont principalement des raisins, mais parfois des produits d'origine animale, notamment de la gélatine, de l'ichtyocolle, du chitosane, de la caséine et de l'albumine d'oeuf, peuvent être utilisés pendant le processus de fabrication. Il n'y a pas de règle stricte et rapide, donc encore une fois, il faut être vigilant et vérifier l'étiquette - et rappelez-vous, tout n'est pas perdu, car ce n'est pas tout du vin!