Recette de gambas à l'ail, au gingembre et au piment

sert:

2

Compétence:

facile

5 jours:

1

Préparation:

10 min

Cuisine:

5 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	196 kCal	10%

À seulement 196 calories et 4 g de matières grasses par portion, ce savoureux plat sauté est parfait si vous regardez ce que vous mangez. Doublez les ingrédients pour nourrir une famille de 4 personnes

Ingrédients

• 2 cuillères à café d'huile de colza ou d'huile de sésame
• 1 grosse gousse d'ail, pelée et hachée
• ½-1 piment vert, épépiné et finement tranché
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 400 g (14 oz) de crevettes roses crues
• 100g (3½ oz) de pois cassés (voir conseil, à droite)
• Servir:
• Riz brun (nous avons utilisé un paquet de 250 g de riz complet M&S, micro-ondes selon les instructions du paquet)
• Quartiers de lime
• Coriandre, pour garnir, facultatif

Méthode

• Chauffer l'huile dans une poêle avec l'ail, le piment et le gingembre, et faire frire pendant une minute à feu moyen.

• Ajoutez les crevettes; laissez-les devenir roses d'un côté, puis retournez-les et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajouter les pois cassés et faire chauffer.

• Servir avec du riz, arrosé d'huile de la poêle et des quartiers de lime. Garnir de coriandre, si vous le souhaitez.