Croquant au gingembre

fait du:

16-24

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

20 min

L'accompagnement parfait d'un café en milieu de matinée, ces tranches sont épicées et riches. Ils sont vraiment faciles à réaliser et impressionneront vos amis.

Ingrédients

225g (8oz) de farine nature
100g (3½ oz) de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
2 c. À thé de gingembre moulu
150 g (5½ oz) de beurre, coupé en cubes
Pour la cerise:
150g (5½ oz) de beurre
60 ml (2 fl oz) de sirop doré
300g (10½ oz) de sucre glace, tamisé
2 cuillères à soupe de gingembre moulu

Méthode

Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Repère de gaz 4. Tapisser une paroi profonde de 18 x 27 cm (7 x 10¾ po)
moule peu profond avec du papier sulfurisé.
Pour faire la base, mettez la farine, le sucre, la levure chimique et le gingembre dans un robot culinaire. Mélanger plusieurs fois pour mélanger puis ajouter le beurre. Laisser tourner environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Cela peut également être fait à la main. Presser le mélange uniformément dans la boîte et égaliser, en utilisant le dos d'une cuillère.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Pour faire le glaçage, mettre le beurre et le sirop doré dans une casserole moyenne et chauffer jusqu'à ce qu'il soit juste fondu. Ajouter le sucre à glacer tamisé et le gingembre et cuire encore 1 à 2 minutes en remuant constamment jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et laisser par-dessus la base. Laisser prendre. Retirer du moule et couper en carrés ou triangles pour servir.