Recette de pizza au fromage de chèvre et aux épinards

• Végétarien

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Cuisine:

55 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	425 kCal	21%
Graisse	23g	33%

Rendez la soirée pizza un peu plus saine en échangeant votre plat préféré à emporter contre cette délicieuse pizza au fromage de chèvre et aux épinards.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 petits oignons, pelés et tranchés finement
• 175g (6oz) de jeunes pousses d'épinards
• 290g de mélange de base pour pizza en paquet (paquet double)
• 100g (4oz) de fromage de chèvre ferme, émietté
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 50 g (2 oz) de tomates rouges, égouttées et coupées en deux

Méthode

• Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais pas dorés. Laisser refroidir.

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• Mettez les épinards dans une passoire placée sur une casserole d'eau frémissante. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Laisser refroidir.

• Préchauffez le four à 220 ° C (425 ° F, marque de gaz 7). Préparez les mélanges à base de pizza selon les instructions du paquet. Pétrir sur une surface légèrement farinée pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse.

• Étalez la pâte en un cercle de 33 cm (13 pouces) et placez-la sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Laisser dans un endroit chaud pendant 10 minutes.

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• Garnir la base de pizza avec les oignons frits, les épinards et le fromage émietté. Répartir sur les pignons et les tomates, puis arroser du reste de l'huile d'olive. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que doré.