Chapatti au poulet et au nez rouge de Gordon Ramsay

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

45 min

Célébrez le jour du nez rouge en préparant ce curry de poulet rapide et facile. Donnez à votre repas la touche Comic Relief en faisant ces chapattis amusants - c'est une recette de curry que toute la famille adorera et est super facile à faire.

Ingrédients

12 filets de cuisse de poulet
2 cuillères à soupe d'huile
2 gousses d'ail, tranchées
5 cm de gingembre frais, râpé finement
2 clous de girofle
5 cardamome écrasée
1 cuillère à café de graines de moutarde
6 tomates italiennes, coupées en dés
6 feuilles de curry écrasées
2 pots de sauce au poulet au beurre
400 ml de lait de coco demi-gras en étain
100g de feuilles d'épinards
Pour les chapattis au nez rouge
1 paquet (215g) de 6 chapattis
8 cuillères à soupe de purée de tomates
1 à 2 c. À thé de pâte de curry douce

Méthode

Pour faire ce poulet au curry, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire dorer le poulet par lots pendant 2 à 3 minutes de chaque côté et transférer sur un grand plateau à rôtir.
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Faire chauffer le reste de l'huile dans la poêle, ajouter l'ail, le gingembre et les épices et faire frire pendant 2-3 minutes jusqu'à parfumé. Ajouter les tomates et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Préchauffer le four à 160 ° C, 180 ° C, marque de gaz 4. Verser la sauce au poulet au beurre, les tomates, les feuilles de curry, le lait de coco et les épinards dans le plat à rôtir avec le poulet. Remuez bien pour enrober. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que cuit.
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Pendant ce temps, mélanger la purée de tomates avec la pâte de curry et diluer avec 1 cuillère à café d'eau. À l'aide d'un petit emporte-pièce rond (ou d'un verre à vin), coupez plusieurs ronds de chapattis. Tartiner de pâte de tomate et déposer sur un plateau à rôtir. Cuire au four de 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Servir le curry avec les chapattis au nez rouge.