sert:
2Compétence:
facilePréparation:
2 minCuisine:
8 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 198 kCal | 10% |
| Graisse | 2g | 3% |
| - Sature | 0,3 g | 2% |
La recette du bol de nouilles au miso vert est riche en nutriments mais si faible en calories qu'elle est parfaite pour tous ceux qui suivent le régime 5: 2. À 198 calories par portion, c'est un choix copieux mais sans culpabilité - et il est prêt en seulement 20 minutes! Cette recette fait 2 portions, ce qui signifie que vous pouvez soit partager, soit congeler une portion pour réchauffer un jour où vous n'avez pas envie de cuisiner. Cela fait un déjeuner ou un dîner fabuleux, rapide et facile et il est si délicieux que toute la famille va l'adorer - vous pouvez facilement augmenter les ingrédients pour faire un vrai plaisir pour la foule.
Ingrédients
- 2 sachets de pâte de miso, (nous avons utilisé Itsu, disponible chez Tesco)
- Morceau de 3 cm de gingembre frais, haché
- 2 gousses d'ail, pelées et tranchées
- 45g de nouilles soba
- 50g de pois cassés
- 8 tiges d'asperges, tranchées
- 1 courgette, spiralisée en nouilles
- 100g de brocoli Tenderstem
- 1 poivron jaune, tranché
- 1 poivron orange, tranché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Grandes feuilles de coriandre
Méthode
Versez 600 ml d'eau bouillante dans une casserole, ajoutez le miso, le gingembre et l'ail, puis laissez mijoter doucement pendant 3-4 minutes.
Ajouter les nouilles soba et les légumes dans la casserole et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la sauce soya et la louche dans des bols chauds. Garnir de feuilles de coriandre pour servir.