- En bonne santé
sert:
2Préparation:
15 minCuisine:
10 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 476 kCal | 24% |
| Graisse | 21g | 30% |
| - Sature | 4,5 g | 23% |
| Les glucides | 36g | 24% |
Nos tacos de crevettes au poisson grillé prennent les restes de crevettes cuites et de poisson et les transforment en une garniture épicée de type cajun pour des tacos frais et piquants. Les tacos de crevettes sont la chose parfaite à servir à une foule d'amis. Pourquoi ne pas laisser tout le monde construire ses propres tacos afin qu'ils puissent adapter la garniture à leurs préférences personnelles. Les tacos de crevettes au poisson grillé sont un plat simple plein de saveurs vives et audacieuses.
Ingrédients
- 1½ cuillère à café de paprika fumé
- 1½ cuillère à café de poudre d'ail
- ½ cuillère à café de poudre de piment
- 300g de filets de poisson restants
- 250g de crevettes cuites décortiquées
- ¼ de chou rouge, tranché
- 2 limes, pressées
- Pour la salsa de maïs
- 2 maïs, coupé en épis
- 1 avocat, tranché
- 1 échalote française hachée finement
- 1 bouquet de feuilles de coriandre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de miel
- quartiers de lime, pour servir
- crème sure, pour servir
- 4-6 tacos au maïs doux
Méthode
Mélanger le paprika, l'ail et la poudre de piment. Mélanger le poisson et les crevettes cuites dans les épices et laisser mariner pendant 10 minutes pendant que vous préparez le reste.
Préchauffez le four à 200 ° C. Enveloppez les tacos de maïs dans du papier d'aluminium et placez-les au four pour les réchauffer pendant que vous préparez la salsa. Trancher le chou et ajouter le jus de citron vert.
Pour la salsa, mélanger le maïs, les avocats, les feuilles d'échalote et de coriandre et incorporer l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le miel, bien assaisonner au goût.
Faites chauffer une boule d'huile dans une poêle et faites frire le poisson et les crevettes à feu vif pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et bien chauffées. Servir les tacos chauds garnis de poisson, de chou rouge, de salsa, de quartiers de lime et de crème sure.