Les sœurs Hemsley, Jasmine et Melissa, ont une nouvelle approche de la cuisine saine, axée sur la nutrition et toujours à la recherche d'options qui sont meilleures pour vous.
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Essayer de manger plus sainement ? Les sœurs Hemsley, Jasmine et Melissa, ont une nouvelle approche de la cuisine saine, axée sur la nutrition et toujours à la recherche d'options qui sont meilleures pour vous, même lorsque vous êtes occupé et que vous devez faire un choix rapide.
Leur nouveau livre, Good + Simple, est maintenant disponible et regorge de recettes qui vous aideront à rétablir votre appétit. Fini les aliments transformés et les envies de sucre, place aux produits frais, aux meilleurs gras et à ce qu'ils appellent le « bouillon d'os », ou bouillon fait maison.
'C'est vraiment une question de digestion, de constitution et de ne pas avoir d'aliments trop transformés dans votre alimentation, puis vous pouvez vous en sortir à partir de là', explique Jasmine.
Alors comment commencer à s'approprier leur philosophie, que les sœurs affinent depuis 10 ans ? Quels changements rapides pouvez-vous apporter à votre façon de manger ? Nous avons demandé à Jasmine et Melissa de partager leurs conseils pour une alimentation saine...
Le principe du mieux que
En fait, nous utilisons l'expression manger intelligemment et cuisiner intelligemment, car c'est un moyen facile de dire cuisiner intelligemment, explique Melissa. Beaucoup de gens pensent que manger sainement signifie manquer ou que c'est un travail acharné, mais il s'agit d'être intelligent, que ce soit avec votre temps et combien vous cuisinez en une seule fois, ainsi que d'être intelligent avec vos choix. Nous avons tous le choix. Quand nous sommes au supermarché, nous pensons, cette nourriture va-t-elle me nourrir ? Cela me fera-t-il du bien ? Pose la question. Beaucoup de gens disent qu'ils veulent manger plus sainement, mais ensuite ils se trompent ou se gavent. Nous devons nous éloigner de la bonne nourriture, de la mauvaise nourriture. J'aime y penser comme, est-ce que ça va me nourrir? Y a-t-il quelque chose de mieux pour moi que ça ? Je comprends parfaitement que cela puisse paraître difficile. Nous vivons à Londres, nous travaillons des filles. Tout le monde n'a pas le temps de préparer son déjeuner tous les jours et de l'emmener au travail, alors optez pour le meilleur pour vous au supermarché. Peut-être qu'il y a une salade de quinoa, une salade de lentilles ou une salade de légumes rôtis, puis embellissez-la - achetez un avocat et un citron et ajoutez-les sur le dessus.
Vérifiez l'étiquette
Comprendre les étiquettes des aliments est une autre façon de manger intelligemment, dit Melissa. Pour nous, il est super important de le souligner aux gens. Il est facile pour les gens d'être confus et d'en avoir marre et de penser qu'on leur ment. Si quelque chose est trop beau pour être vrai bon marché, c'est probablement le cas. Une fois que vous commencez à lire les étiquettes, c'est addictif. Les ingrédients sont classés par ordre de volume, donc si le deuxième ingrédient est du sucre, c'est fou.
Utilisez du vrai sel de mer
Le bon sel de mer est important, dit Melissa, lorsque nous lui avons demandé un petit conseil pour mieux manger. Vous utilisez du sel dans tous vos aliments. Le sel de mer approprié tel que le sel gemme est plein de minéraux. Le sel de table a tendance à avoir été désodorisé, blanchi, dépourvu de beaucoup de nutriments et vous devez en ajouter beaucoup pour obtenir le même effet. Le bon sel est vraiment salé, vous n'en avez donc pas besoin d'autant. Les bonnes choses sont bonnes pour vous, mais les mauvaises choses sont vraiment mauvaises pour vous.
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Planifiez vos collations
Prenez des collations et anticipez, dit Melissa. Cela vous empêche de vous sentir obligé d'avoir tout ce qui est là parce que vous mourez de faim. J'ai toujours du beurre d'amande sur moi et je l'adore sur la pomme. J'ai du houmous tout le temps. Si vous achetez du houmous, recherchez ceux qui contiennent de l'huile d'olive extra vierge. Ou faites le vôtre - c'est le genre de chose que je fais un dimanche et que je l'ai pour la semaine. Je n'achète pas de crudités hachées, car je ne sais pas quand elles ont été coupées - à la place, achetez une carotte entière ou un concombre ou une courgette et prenez-les pour tremper à la place. Je sais que cela semble un peu drôle, mais les œufs à la coque sont l'aliment portable par excellence. Ils sont si bons pour vous. Prenez-en un comme collation à 16 heures.Les carrés de chocolat à la menthe sains des sœurs Hemsley sont une gâterie sans culpabilité, sans gluten ni produits laitiers.
Cuire au beurre ou à l'huile de coco
Choisissez des graisses thermostables pour cuisiner, qui sont solides à température ambiante. Nous préférons conserver l'huile d'olive extra vierge, l'huile de lin et les huiles pressées à froid pour arroser les choses ou les utiliser dans les trempettes, explique Melissa. L'huile de coco ou le beurre sont meilleurs pour la friture. Si vous faites frire avec de l'huile d'olive à des températures élevées, cela modifie la structure chimique et vous pouvez perdre les bonnes choses qui vous sont proposées. Changer d'huile est vraiment bon pour vous.
Faire de la soupe
Nous défendons massivement les soupes, dit Jasmine. Les soupes sont beaucoup plus faciles à digérer que les aliments crus et nous vivons dans un pays froid, nous recherchons donc des aliments qui vous réchauffent de l'intérieur. Les soupes sont un excellent moyen de vous désintoxiquer, de vous rassasier et de vous plonger dans des aliments très précieux, comme le bouillon d'os.Pour plus d'inspiration pour une alimentation saine, découvrez comment manger comme Deliciously Ella ou consultez notre collection de recettes saines.
Les sœurs gourous de la santé Hemsley + Hemsley se sont associées à l'huile de noix de coco Vita Coco pour partager leurs conseils, astuces et recettes d'huile de noix de coco.
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