Recette de cupcakes à la framboise et au citron



Crédit: CactuSoup / Getty Images

fait du:

10-12

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min

Le citron ajoute une saveur piquante à cette éponge légère pour faire des cupcakes parfaitement humides. À l'intérieur se cache une framboise douce et juteuse, qui complète le crémeux du glaçage et offre un véritable punch fruité. Ils sont super simples à préparer et ne prennent que 15 minutes de préparation avant de les mettre au four, ce qui en fait la recette parfaite si vous avez besoin de faire un lot de cupcakes tentants en un rien de temps. Vous pourriez même essayer de remplacer les framboises par des fraises pour un mélange fruité. Essayez cette recette pour votre prochain rassemblement et vous vous retrouverez inondé de compliments au chef!



Ingrédients

  • 225g de farine auto-levante
  • 225g de sucre en poudre
  • 225g de beurre ramolli ou de margarine
  • 3 oeufs
  • Jus et zeste d'un citron
  • 10 à 12 framboises
  • Pour le glaçage:
  • 50g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de confiture de framboises sans pépins
  • 200g de sucre glace
  • 10 à 12 framboises pour la décoration


Méthode

  • Pour faire cette recette de cupcake, préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Ventilateur 160 ° C / Marque de gaz 4.

  • Tapisser un moule à muffins de 10 à 12 moules à cupcakes.



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  • Placer tous les ingrédients sauf les framboises dans un bol et mélanger avec un batteur électrique.

  • Remplissez chaque boîte à cupcakes jusqu'aux deux tiers.

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  • Poussez une framboise au milieu de chaque gâteau, en vous assurant que le haut de la framboise est complètement recouvert.

  • Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet de cocktail inséré au centre en ressorte propre.

  • Retirer du four et transférer sur une grille pour refroidir.

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  • Une fois refroidi, préparer le glaçage en battant la confiture et le beurre jusqu'à consistance lisse.

  • Ajouter le sucre glace et battre jusqu'à consistance légère et duveteuse.



  • Pipe ou étalé sur les gâteaux et garnir d'une framboise.

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