Notre didacticiel sur les décorations de gâteaux de bouton vous montre deux façons simples de faire de jolies garnitures de bouton pour votre prochaine cuisson - une à l'aide d'outils de décoration de gâteaux et une autre à l'aide d'articles simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Ces cupcakes ont été fabriqués par Victoria Threader pour nos cours au Cake & Bake Show 2014 à Londres - n'oubliez pas de jeter un œil à nos décorations de cupcakes à l'arc et à nos décorations de cupcakes roses!
Ingrédients
- Pâte à modeler 40g
- Pâte de colorant alimentaire Sugarflair en rose bébé, bleu ciel, vert parti et jaune d'oeuf
- Farine de maïs, pour saupoudrer
- Trex, pour le graissage
- 1x lot de cupcakes de base
- 1x lot de crème au beurre
Ceci est une image 1 sur 11
Étape 1
Colorez votre pâte à modeler à vos nuances souhaitées. Commencez par utiliser un petit point de pâte de colorant alimentaire à l'extrémité d'un bâton de cocktail et montez jusqu'à la couleur que vous souhaitez. N'oubliez pas qu'une fois le colorant alimentaire dans la pâte, vous ne pouvez pas le retirer, alors travaillez lentement et progressivement.
Il existe deux façons simples de créer des boutons, comme indiqué ci-dessous.
Ceci est une image 2 sur 11
Étape 2
Pour la première méthode, déroulez la pâte - si elle est un peu collante, saupoudrez la surface de travail avec un peu de farine de maïs. À l'aide du plus grand couteau de 30 mm, coupez un cercle.
cupcakes pomme et cannelle
Ceci est une image 3 sur 11
Étape 3
En utilisant le cutter de 23 mm, embossez le cercle intérieur, en vous assurant de ne pas aller jusqu'au bout.
Ceci est une image 4 sur 11
Étape 4
À l'aide d'un bâton à cocktail, faites 4 trous en enfonçant l'extrémité dans la pâte et en tournant le bâton à cocktail en même temps. Ne vous inquiétez pas s'ils ne sont pas complètement ronds à ce stade - vous pouvez corriger cela lorsque les boutons sont un peu plus secs en poussant à nouveau le stick à cocktail à travers les trous.
Ceci est une image 5 sur 11
Étape 5
Pour la deuxième méthode, utilisez un coupe-piston de 18 mm pour couper un cercle.
Ceci est une image 6 sur 11
Étape 6
Pour embosser le bouton, utilisez le piston du couteau, en vous assurant de bien tenir l'intérieur lorsque vous appuyez. Vous devrez peut-être épousseter la pâte avec un peu de farine de maïs avant de le faire, car parfois la poignée colle.
Ceci est une image 7 sur 11
Étape 7
Tenez une buse d'écriture avec le bout de vos doigts et appuyez et tournez en même temps pour faire les trous. Si vous trouvez que la buse colle cette fois, frottez un peu de Trex autour de l'extrémité de la buse. Pour les deux méthodes, laissez les boutons sécher sur une éponge sèche ou du papier sulfurisé.
Ceci est une image 8 sur 11
Étape 8
Pour glacer les cupcakes, utilisez un petit couteau à palette et étalez un peu de crème au beurre sur les cupcakes, en le rendant plat sur le dessus pour lui donner un aspect plus net pour la tuyauterie.
Ceci est une image 9 sur 11
Étape 9
Coupez la pointe (environ 3 cm) d'une poche à douille.
Ceci est une image 10 sur 11
Étape 10
Ajouter la crème au beurre à la poche à douille, en poussant tout l'air hors du sac et en tournant le sac en haut du glaçage. Tuyautez ce tourbillon, en commençant au centre, en vous dirigeant vers les tasses et en les utilisant comme guide pour suivre en rond et remonter en spirale, pour terminer en appuyant légèrement et en tirant rapidement.
Ceci est une image 11 sur 11
Étape 11
Placez les boutons sur les cupcakes et servez.