Vous vous demandez comment faire vos propres œufs de Pâques cette année? Faire vos propres œufs de Pâques est une tâche amusante à faire avec les enfants - et ce n'est pas aussi difficile à faire que vous ne le pensez. Tout ce dont vous avez besoin est un moule à oeufs de Pâques (vous pouvez les acheter dans des endroits comme Lakeland pour aussi peu que £ 4).
Si vous voulez rendre votre chocolat aussi brillant que les œufs que vous pouvez acheter dans les magasins, nous vous recommandons de tempérer le chocolat avant de l'utiliser. Consultez notre guide étape par étape pour tempérer votre propre chocolat. Le chocolat tempéré est un peu délicat, donc si vous le faites simplement pour les amis et la famille, nous pensons que le vieux chocolat fondu fonctionne très bien.
Il est plus facile de travailler avec plus de chocolat que nécessaire, de sorte que vous avez plus à faire tourbillonner autour des moules. Les quantités exactes ne sont pas fournies car cela dépend de la taille des moules que vous utilisez. Nous avons fait le nôtre en utilisant du chocolat noir, du lait et blanc, dans des tailles assorties, et nous avons essayé de donner à chacun un aspect légèrement différent.
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Type supérieur : Sue McMahon, rédactrice en chef de la cuisine de Woman’s Weekly, suggère de porter des gants en coton (procurez-vous des gants blancs chez les pharmaciens) lorsque vous manipulez les œufs pour éviter d’avoir des marques de doigt dessus.
Ingrédients
Pour cette recette de Pâques, vous aurez besoin de:
- Environ 500 g de chocolat pour faire 4 œufs (selon la taille de vos moules)
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Étape 1
Assurez-vous que les moules sont très propres et polissez l'intérieur avec du coton, pour vous assurer qu'ils sont exempts de poussière et de graisse. Plus le moule est brillant, plus le chocolat sera brillant lorsqu'il en sortira.
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Étape 2
Pour les œufs sans motif, versez plusieurs cuillerées de chocolat tempéré dans un moule et continuez à faire tourner le moule, le chocolat allant jusqu'au bord supérieur.
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Étape 3
Pourboire tout excès de chocolat. Dessinez un couteau à palette le long du haut du moule pour donner un bord droit. Laisser prendre le chocolat. Si elle semble mince ou inégale, répétez avec une autre couche de chocolat. Placer le moule au réfrigérateur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit très ferme.
Retirez le moule du réfrigérateur et retirez l'œuf. Assurez-vous que l'œuf est libéré du moule, mais laissez le moule sur l'œuf pendant quelques minutes, de sorte que si l'œuf est très froid, de la condensation se forme sur le moule et non sur l'œuf. Retirez le moule.
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Étape 4
Pour coller les moitiés ensemble, chauffer une plaque à pâtisserie dans un four chaud pendant quelques minutes. En portant des gants, prenez deux moitiés d'oeufs assorties et maintenez-les brièvement sur la plaque chauffante juste pour faire fondre les bords, puis appuyez sur les moitiés ensemble, en maintenant jusqu'à ce qu'elles soient coincées. Laissez la jointure pour définir complètement.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des nœuds de ruban - soit attacher le ruban autour de l'œuf ou coller un arc avec une noisette de chocolat. Ou vous pouvez pipe sur une inscription en chocolat tempéré.
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Étape 5
Pour le design en zigzag intégré, utilisez des couleurs contrastantes de chocolat. Remplissez une poche à douille avec une couleur de chocolat et coupez l'extrémité pour donner un petit trou. Tuyauteries à travers le moule, dans plusieurs directions.
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Utilisez un petit couteau à palette pour retirer le surplus autour du haut du moule. Laisser prendre, puis enrober le moule de chocolat de couleur contrastante comme dans les étapes 2-3.
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Étape 6
Pour la conception tourbillonnaire intégrée, remplissez une poche à douille jetable avec une couleur de chocolat et coupez l'extrémité du sac pour donner un petit trou. Tuyau en continu dans le moule pour donner des tourbillons. Laisser prendre, puis enrober le moule de chocolat de couleur contrastante comme dans les étapes 2-3.