Vous rêvez de démarrer votre propre entreprise de gâteau mais vous ne savez pas par où commencer? Vous êtes arrivé au bon endroit. Le guide sans jargon de Goodtoknow pour démarrer votre propre entreprise de pâtisserie vous guide tout au long du processus avec les conseils d'experts de propriétaires de pâtisseries prospères à travers le Royaume-Uni ...
Vous rêvez de démarrer votre propre entreprise de gâteau mais vous ne savez pas par où commencer? Vous êtes arrivé au bon endroit.
Le guide sans jargon de Goodtoknow pour démarrer votre propre entreprise de pâtisserie vous guide tout au long du processus avec les conseils d'experts de propriétaires de pâtisseries prospères à travers le Royaume-Uni ...
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1. Contactez votre conseil
Avant de commencer à vendre vos délicieux gâteaux et pâtisseries, il y a un peu de paperasse à régler. Si vous installez votre entreprise de gâteaux à la maison, la première chose que vous devez faire est de contacter le service de santé environnementale de votre conseil local pour organiser une inspection de la cuisine et l'approbation de vos locaux.
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2. Contacter le bureau des impôts
Que vous envisagiez de gérer votre entreprise à temps plein et de vous inscrire en tant que travailleur indépendant, ou en tant que ligne de touche en plus de votre travail de jour, vous devrez contacter HMRC qui vous délivrera les bons codes fiscaux.
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3. Mettre en place des services bancaires aux entreprises
C'est une bonne idée de mettre en place des services bancaires aux entreprises pour votre entreprise de gâteau. La pâtissière Kerry Atterbury recommande Santander, qui propose actuellement un compte courant d'entreprise gratuit à vie. Le compte Barclays Business Start-up vous offre des services bancaires aux entreprises gratuits pendant 2 ans ainsi que des séminaires commerciaux gratuits sur des sujets comme attirer plus de clients.
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4.Obtenez une assurance
«Vérifiez auprès de votre société de prêts hypothécaires et de votre société d'assurance habitation que vous pouvez travailler à domicile,» déclare Kerry Atterbury de Kerry's Cakes, Shropshire. «Recherchez en ligne la meilleure offre sur les produits et l'assurance responsabilité civile», ajoute Amy Nolan de Cakesfrommykitchen.co.uk, Derbyshire.
Lisez l'histoire de Kerry sur la création de son entreprise de gâteaux
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5. Obtenez un certificat d'hygiène
Vous aurez besoin d'un certificat d'hygiène ainsi que de l'approbation du conseil. «Contactez vos collèges et centres d'apprentissage locaux au sujet des cours de manipulation / hygiène des aliments. Vous pouvez parfois les obtenir gratuitement '', explique Kerry Atterbury. Vous pouvez également remplir un certificat de sécurité alimentaire de niveau 2 en ligne auprès de diverses entreprises (essayez food-certificate.co.uk).
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6. Bouche à oreille
Si vous lancez une entreprise de pâtisserie, commencez à passer le mot parmi vos amis, votre famille et vos collègues. La plupart des fabricants de gâteaux reçoivent leurs premières commandes de personnes qu'ils connaissent. «Pratiquez vos recettes sur la famille et les amis aussi», suggère Angela Davage, qui dirige une entreprise de gâteaux à Somerset.
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7. Trouvez votre créneau
Décidez sur quels gâteaux vous souhaitez vous concentrer. Cupcakes? Gâteaux de fête? Gâteaux de mariage? Développer un créneau peut vous aider à affiner l'identité de la marque de votre entreprise, choisir le bon nom pour vous démarquer des autres entreprises. «Pensez à ce qui vous distingue des autres entreprises. Y a-t-il quelque chose que vous faites que d'autres dans votre région ne font pas? dit Lydia Mckee de Sugar & Lace Cake Company, Bucks.
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8. Recherche d'ingrédients
Les ingrédients seront l'un de vos plus gros coûts, il est donc important de faire le tour et de décider où les acheter. Amy Nolan de cakesfrommykitchen.co.uk recommande Costco lorsque vous devez acheter en vrac. Ou vous voudrez peut-être soutenir les agriculteurs locaux en vous procurant vos œufs, beurre et lait et en faire une caractéristique de vos gâteaux. N'oubliez pas non plus les offres de votre supermarché local.
Crédit d'image: Dr Oetker Ceci est une image 9 sur 14
9. Emballage et décorations
Vous devrez également trouver des fournisseurs fiables pour vos boîtes à gâteaux, bases, supports et décorations. Amy Nolan recommande cakestuff.co.uk, tandis que la reine des cupcakes de goodtoknow, Victoria Threader, évalue Sugarshack.co.uk et eBay pour les décorations. «Certains des grands fournisseurs en ligne sont également de bons endroits pour obtenir des conseils et des cours spécialisés», expliquent Rachel et Annette de Morello Bakery, Hants.
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10. Obtenez la cuisson
Il est temps de préparer vos gâteaux et, espérons-le, d'accepter votre première commande parmi tant d'autres! Mais il y a encore quelques choses à penser ...
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11. Prix
La tarification de vos gâteaux est l'une des choses les plus délicates à gérer une entreprise de pâtisserie. «Nous calculons le coût des ingrédients, puis nous y ajoutons une majoration de 3 à 4 X pour couvrir la décoration et notre temps», expliquent Rachel et Annette de Morello Bakery, Hants. «J'utilise une feuille de calcul avec la quantité et le prix des ingrédients et le temps de cuisson. Gardez à l'esprit que le client paie pour vos compétences et votre expérience. Respectez-vous toujours lorsque vous évaluez votre travail. dit Polly Pomfrey de Polly's Patisserie, East Sussex.
Lire l'histoire de réussite de Polly
Crédit d'image: Britain's Best Dish_DK Ceci est une image 12 sur 14
12. Marketing
«Une fois que vous êtes opérationnel, le marketing est l'une des choses les plus importantes à ne pas cesser», explique Polly Pomfrey. Les cartes de visite, les dépliants, le bouche à oreille, un portfolio de votre travail à montrer aux clients potentiels et la prise de contact avec la presse locale et nationale sont autant de moyens peu coûteux de faire connaître vos brillants gâteaux.
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13. Créer un site Web
Un site Web est la clé du marketing de votre entreprise et l'endroit le plus facile pour les clients potentiels de voir des photos de vos gâteaux. Si vous ne savez pas comment en configurer un, attachez un ami à l'esprit technologique ou utilisez blogger.com: le service de blog gratuit de Google qui propose de nombreux modèles simples.
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14. Médias sociaux
Twitter et Facebook sont un moyen gratuit et facile de commercialiser votre entreprise. Pour créer une page Facebook pour votre entreprise, allez simplement dans la section pages de votre page d'accueil Facebook et cliquez sur «créer une page». C'est aussi un moyen facile de communiquer avec les confrères pâtissiers et d'échanger des conseils. Beaucoup de propriétaires d'entreprises de gâteaux traînent sur la page Facebook des recettes de goodtoknow!