| Sert | 6+ |
| Temps de préparation | 5 minutes plus 4 heures de refroidissement |
| Temps de cuisson | 10 minutes |
| Temps total | 15 minutes |
| Nutrition par portionRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 165 Kcal | 8% |
| Gros | 9 grammes | 13% |
| Gras saturé | 6 grammes | 30% |
Juste quand tu pensais pourrait citron ne pouvait pas faire mieux, notre directrice alimentaire Jane va en faire un dessert faible en gras. Ces délicieux petits pots de crème citronnée sont le moyen idéal pour terminer un repas, rafraîchissant la palette et vous laissant suffisamment satisfait sans être gonflé.
L'astuce pour un bon bouquet de citrons est de s'assurer de les refroidir assez longtemps, pour obtenir une bonne tenue uniforme sur eux. Ils sont alors parfaits pour y tremper des biscuits ! Vous pouvez préparer cette recette simple bien à l'avance si vous attendez des invités. Ce recette de dessert facile se conserve bien et peut ensuite être présenté à la dernière minute avec des fruits frais et des zestes de citron, un délice.
Ingrédients
- 425ml (14½fl oz) half-fat crème fraîche
- 100g (4oz) de sucre en poudre
- 2 citrons
- framboises, pour servir
Tu auras besoin de
- 6 ramequins ou petits verres
Méthode
- Mettre la crème fraîche et le sucre dans une grande casserole - assez grande pour permettre au mélange de bouillir vigoureusement. Retirez le zeste des citrons avec un épluche-pommes de terre (ça donne un goût plus intense) et ajoutez-le à la crème fraîche. Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir vigoureusement pendant 5 minutes, en remuant souvent pour que le fond ne brûle pas. Pressez le jus des citrons et ajoutez-le à la crème fraîche. Retirer du feu et passer au tamis.
- Verser le mélange dans des ramequins ou des verres. Si vous utilisez des verres, laissez le mélange refroidir légèrement avant de verser. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. L'ensemble sera légèrement plus doux que celui fait traditionnellement avec de la crème, alors ne vous inquiétez pas s'il ne raffermit pas autant que vous l'espériez. Décorez avec les framboises. Les possets se conservent 3 jours au réfrigérateur.