Muffins aux graines de pavot, cerises et massepain

fait du:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

25 min

Des cerises juteuses et de petites poches de pâte d'amande riche font de ces muffins un délicieux gâteau pour le thé ou une collation parfaite en milieu de matinée avec une tasse de café. Les minuscules graines de pavot ajoutent aussi un peu de croquant

Ingrédients

255g de farine auto-levante
115g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de graines de pavot
150g de cerises en conserve, égouttées et hachées grossièrement
115g de massepain doré, coupé en petits morceaux
1 œuf moyen, battu
50g de beurre ou de margarine, fondu
175 ml de lait entier

Méthode

Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / Ventilateur 170 ° C / Marque de gaz 5. Tapisser un moule à muffins de 10 tasses de muffins ou de papier à cupcakes.
Tamisez la farine dans un bol à mélanger et incorporez le sucre, les graines de pavot, les cerises et le massepain haché. Faire un puits au centre.
risotto à la courge musquée et à la pancetta
Mélanger l'œuf, le beurre fondu ou la margarine avec le lait dans une cruche. Verser dans le puits et mélanger pour former une pâte épaisse et rugueuse.
Répartir dans les moules à muffins garnis et cuire sur l'étagère du milieu au four pendant 22-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer sur une grille pour refroidir. Mieux servi chaud.