Recette de pâtes aux boulettes de viande



sert:

4

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

30 min

Cuisine:

30 min

Pourquoi ne pas aimer une cuisson de pâtes aux boulettes de viande? Émincé de porc tendre, une sauce riche à base de tomates et le tout garni d'une épaisse couche de fromage croustillant et doré, nous ne pouvons penser à rien de mieux en milieu de semaine.



Ce copieux repas familial ne prend que 30 minutes pour préparer et 30 minutes pour cuire et vaut bien l'attente. Cette cuisson de pâtes au fromage et aux boulettes de viande laissera vos convives avec l'estomac plein et le sourire aux lèvres. Parfait si vous nourrissez une grande famille ou si les enfants ont des amis après l'école. Les restes de ce plat peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez soigneusement avant de servir à nouveau. Cette recette utilise des pâtes de blé entier qui lui donnent une rotation plus saine, pourquoi ne pas remplacer la viande de porc hachée par la viande de dinde à la place car elle est plus faible en gras. Cette recette est également idéale pour introduire des légumes dans le régime alimentaire de votre enfant, car la riche sauce tomate et la garniture au fromage masquent ces saveurs de légumes «désagréables» - ils ne sauront jamais! Essayez la recette facile pour le dîner aujourd'hui.



Ingrédients

  • 300g (11oz) de penne de blé entier
  • 500 g (1 lb 2 oz) de viande de porc hachée
  • 1 oignon, pelé et haché finement
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de ketchup aux tomates
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • 75 à 100 g (3 à 31 1/2 oz) de cheddar, râpé
  • salade verte, pour servir
  • sauce
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, pelé et haché finement
  • 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 2 boîtes de 400g de tomates hachées
  • 50 ml (2 fl oz) de vin rouge
  • 2 c. À thé d'origan séché
  • 1 cuillère à café de sucre granulé
  • sel de mer et poivre noir fraîchement moulu


Méthode

  • Cuire les pâtes dans une grande casserole selon les instructions sur le sachet, puis égoutter et réserver dans la poêle. Préchauffez le gril à intensité moyenne.

  • Dans un grand bol, mélanger le porc avec l'oignon, l'origan, l'ail, la moutarde de Dijon, le ketchup aux tomates, la sauce Worcestershire et une bonne pincée de sel et de poivre noir.

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  • Former le mélange en 28 à 30 boulettes de viande de la taille d'une bouchée et disposer sur une plaque de grill.

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  • Cuire sous le gril chaud pendant 10 à 12 minutes, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

  • Pour la sauce, chauffer l'huile dans une autre casserole à feu moyen, ajouter l'oignon et faire frire doucement pendant 1 à 2 minutes. Ajouter l'ail et faire frire pendant 30 à 40 secondes supplémentaires.

  • Ajouter les tomates hachées, le vin, l'origan et le sucre, puis assaisonner de sel et de poivre noir. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait réduit.

  • Préchauffez le four à 200 ° C (400 ° F), marque de gaz 6.

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  • Versez la sauce sur les pâtes cuites et ajoutez les boulettes de viande. Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné, puis transférer dans un plat allant au four sur les côtés.



  • Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et placer au four pour cuire pendant 30 minutes.

  • Servir en grandes portions copieuses avec une salade verte.

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