- Végétarien
fait du:
5Les bulles et les grincements sains sont un plat vraiment nutritif et délicieux pour les bébés et les tout-petits ainsi que pour les adultes, car il contient beaucoup de légumes et est agréable et doux pour les petites bouches. Cette version repose sur la cuisson plutôt que sur la cuisson des délicieuses galettes, elle est donc moins calorique que les recettes typiques de bulles et de grincements, ce qui la rend parfaite si vous essayez d'être un peu plus sain mais ne voulez pas avoir à préparer deux repas pour toi et ta famille. Cette recette nécessite de faire bouillir les pommes de terre ainsi que les légumes, mais si vous avez des restes, vous pouvez facilement faire cette bulle saine et grincer à partir de purée de pommes de terre et de légumes rôtis du dîner de votre nuit précédente. Si vous aimez les saveurs parfumées, n'hésitez pas à ajouter des herbes comme le thym, le romarin et le persil pour une belle saveur fraîche. Et si vous avez envie de faire plus d'un repas à partir de votre bulle et grincement sains, vous pouvez servir ces petites galettes avec de l'oeuf poché, du saumon au four ou du poulet grillé.
Ingrédients
- Beurre de graissage
- 200g / 7oz de pommes de terre, pelées
- 125g / 4 carottes 1 1/2 oz
- 125g / 4 1 1/2 oz de panais, pelé
- 150g / 5 1 / 2oz de courge, pelée et épépinée
- 75g / 2 1 / 2oz de légumes verts de printemps ou de chou vert foncé, râpés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir fraichement moulu
Méthode
Préchauffer le four à 220 ° C / 425 ° F / repère de gaz 7. Graisser une petite boîte à rôtir ou un plat à gratin allant au four mesurant 25 x 35 cm (10 x 14 pouces).
gâteau marbré au chocolat et à l'orange
Coupez les pommes de terre, les carottes, les panais et les courges en morceaux de taille uniforme et faites-les cuire à la vapeur ou à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas pâteuses. Égoutter et bien sécher. Cuire à la vapeur ou faire bouillir le chou.
Mettez les légumes-racines dans un grand bol et pilez avec un pilon à pommes de terre. Ajouter le chou, l'huile d'olive et une pincée de poivre noir. Façonnez votre mélange sain de bulles et de grincements en petits beignets et placez-les dans votre plaque à pâtisserie graissée ou votre plat à gratin et faites cuire sur la grille supérieure du four pendant 20/30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur le dessus.