Recette de tarte hachée

Vous vous demandez comment faire des tartelettes? Laissez-nous vous montrer cette méthode simple (parce que vous avez assez de tâches compliquées à accomplir à Noël). Ils sont tellement plus savoureux que les versions achetées en magasin et ils sont vraiment un jeu d'enfant à jeter ensemble.

Si vous avez envie de « bouffer » vos tartes, vous pouvez les servir avec de la crème au cognac au lieu du sucre glace classique. Combinez simplement quelques cuillères à café de sucre glace avec un petit pot de crème double extra épaisse et une bonne dose de cognac. Terminez-les avec un peu de zeste d'orange et les gens ne devineront jamais à quelle vitesse ils ont été préparés !

Comment faire des tartes hachées

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Ingrédients

• 225g (8oz) de beurre non salé, coupé en cubes et légèrement ramolli
• 100 g (4 oz) de sucre glace, plus un supplément
• 2 jaunes d'oeufs fermiers
• 2 gouttes d'essence de vanille
• 275 g (9½ oz) de farine ordinaire, plus un supplément
• 400g (14oz)

Viande hachée

• 1 œuf fermier, battu, pour glacer

Tu auras besoin de

• Moule à mini muffins 24 trous
• emporte-pièce rond de 5 cm (2 po)
• petit emporte-pièce étoile
• un rouleau à pâtisserie

Méthode

1. Battre le beurre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Tamiser le sucre glace et pulser jusqu'à homogénéité. Ajouter les jaunes d'œufs et la vanille et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jaunes striés. Tamisez la farine et mélangez à nouveau jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de farine et que la pâte se rassemble en gros flocons. Diviser le mélange en deux, façonner des cercles aplatis dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes.

   emoji oeuf au plat

2. Une fois la pâte refroidie et maniable, étalez-la sur une surface farinée jusqu'à l'épaisseur d'une pièce de 1 £. Découpez des cercles à l'emporte-pièce et enfoncez-les dans le moule à muffins. Remplissez avec 1 cuillère à café de viande hachée, puis utilisez le coupe-étoile pour faire les sommets. Bien refroidir.

3. Chauffer le four à 200 C, chaleur tournante à 180 C, gaz 6. Dorer les tartelettes à l'oeuf battu et enfourner 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la viande hachée bouillonne sur les côtés. Laisser refroidir légèrement dans le moule, puis refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir.

Meilleur conseil pour faire une recette de tarte hachée

Ajoutez des noix hachées et des cerises glacées, ou une bonne dose de cognac ou de rhum à la viande hachée du commerce, et les invités penseront que c'est fait maison !

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