Cupcakes inspirés de Harry Potter

fait du:

Compétence:

moyen

Coût:

milieu

Préparation:

1 h 30 min

Cuisine:

20 min

Célébrez Harry Potter avec ces cupcakes inspirés de l'époque d'Harry à Poudlard et créés exclusivement pour goodtoknow par la reine des cupcakes Victoria Threader

Ingrédients

1 recette de cupcake de base
Pour le glaçage à la crème au beurre
110g de beurre non salé
500g de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de lait
Pâte de colorant alimentaire jaune (Victoria a utilisé le jaune d'oeuf de Sugarflair)
Pour les décorations (fait 2 de chaque décoration)
2 glaçons rouges prêts à rouler de 100 g (Victoria a utilisé le Dr Oetker)
2 x 100g de glaçage jaune prêt à rouler
2 x 100g de glaçage prêt à rouler noir
200g de glaçage au chocolat prêt à rouler
50g de glaçage fondant blanc
Paillettes comestibles rouges et or (facultatif)
Pâte de colorant alimentaire jaune
Outils dont vous aurez besoin
Coupe-cercle de 3 cm et 2 cm
Embosseuses de lettres (Victoria utilisait celles de bakingfrenzy.com)
Couteau bien aiguisé
Cure-dents
Stylo et papier
Les ciseaux
Grande éponge
Tapis de séchage
Sac de tuyauterie et buse de votre choix

Méthode

Cuire un lot de cupcakes de base et laisser refroidir.
Pour faire les éclairs

Avec le papier et le stylo, dessinez un éclair d'environ 5 cm puis découpez-le avec les ciseaux.

Utilisez-le comme modèle et placez-le sur un couteau bien aiguisé pour découper les formes des 100 g de glaçage rouge. Couvrir de paillettes rouges (facultatif). Laisser reposer sur une grande éponge séchante.
Pour faire le vif d'or
gâteau barbie ivre

Étalez une feuille de glaçage jaune et coupez-la en 2. Faites deux petites boules à partir de la moitié du glaçage.

Découpez 4 formes d'ailes dans le glaçage jaune restant. Vous pouvez ajouter des motifs d'ailes avec un cure-dent.

Collez les ailes sur les côtés des boules avec une brosse d'eau. Saupoudrer de paillettes d'or comestibles et laisser reposer sur l'éponge séchante.
Pour faire les foulards

Rouler 100g de glaçage jaune en forme de saucisse longue. À l'aide de très fines bandes de glaçage rouge, posez-les sur le glaçage jaune, puis avec un rouleau à pâtisserie, roulez le rouge et le jaune ensemble. Avec votre couteau bien aiguisé, coupez 2 longues écharpes et coupez les extrémités pour faire des glands d'écharpe. Croisez les extrémités de l'écharpe et laissez reposer sur l'éponge séchante.
Pour faire les verres

Rouler 100 g de fondant noir et découper 4 grands cercles avec le coupe-cercle de 3 cm.

Utilisez le coupe-cercle de 2 cm pour couper des trous au centre pour faire les verres. Coupez un petit morceau du reste du fondant noir pour le pont des verres et collez entre les 2 cercles avec un pinceau d'eau. Laisser reposer sur l'éponge sèche.
Pour faire les balais

Prendre 75g de fondant au chocolat et couper en 2 morceaux. Mouler 2 balais à partir de ces pièces puis les texturer avec un couteau bien aiguisé.

Rouler 2 longues saucisses avec le fondant au chocolat restant pour les manches du balai et plier au milieu. Collez les manches du balai sur les brosses avec une touche d'eau.

Rouler deux minuscules bandes de bâton fondant jaune sur le dessus des balais et laisser reposer sur l'éponge séchante.
Pour faire le livre de sorts et la baguette

À l'aide du fondant blanc, formez deux blocs en forme de livre et texturez les bords avec un couteau bien aiguisé pour former les pages. Ensuite, en utilisant 50 g de fondant au chocolat, déroulez et coupez à la taille des blocs et enroulez-le pour la couverture du livre. À l’aide des embosseuses de lettres, embossez «livre de sorts» sur le devant et laissez sur l’éponge séchante pour prendre.

Pour la baguette, utilisez les 50g restants de glaçage au chocolat et roulez 2 longues baguettes fines avec une pointe à une extrémité. Vous pouvez texturer la poignée avec un cure-dent et pour lui donner un éclat magique, brossez l'extrémité avec de l'eau et plongez-la dans des paillettes d'or.
Pour faire la crème au beurre et décorer les gâteaux

Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger, puis battre pendant environ 5 minutes avec un fouet électrique.

Remplissez une poche à douille de glaçage et fixez une buse ordinaire. Si vous n'avez pas de buse ordinaire ou de poche à douille, vous pouvez utiliser une poche de congélation avec un coin coupé.

Remplissez le sac de crème au beurre jaune et tournez le sac vers le haut au fur et à mesure, canalisez des tourbillons simples sur les cupcakes en commençant par le bord extérieur du cupcake et en progressant vers l'intérieur et vers le haut en un tourbillon. Tournez le haut de la poche à douille à chaque fois pour garder la torsion au sommet du glaçage. Cela vous empêche d'avoir des bulles d'air.

Placez une décoration sur chacun des gâteaux.

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