Pas de viande, pas de recette de bol de Bouddha laitier

sert:

1

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	717 kCal	36%
Graisse	24g	34%
- Sature	6g	30%

Pas de viande, pas de bol de Bouddha laitier est une salade parfaite pour un - plein de couscous, de pois chiches, de légumes grillés et de légumes verts frais et feuillus, il est copieux et délicieux. Les bols de Bouddha sont la nouvelle tendance alimentaire - et il pourrait y avoir des charges en cours ou cela prend vraiment beaucoup de temps, mais croyez-nous, ce n'est pas le cas! Prêt en seulement 30 minutes, ça vaut vraiment le coup. Vous obtenez beaucoup de vos 5 par jour, et vous avez beaucoup de saveurs et de textures différentes à travers. Si vous cuisinez vous-même et que vous n’avez pas envie d’élaborer quelque chose, c’est la recette parfaite. Vous pouvez même le faire la veille, le stocker dans votre tupperware et l'emmener avec vous le lendemain. Si vous faites cela pour deux, alors doublez simplement les ingrédients et répartissez-les entre deux bols. Prendre plaisir!

Ingrédients

• 50g de couscous géant
• 150g de pois chiches en conserve
• Une pincée de paprika fumé sucré
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 5 morceaux de brocoli Tenderstem parés
• 1 épi de maïs doux
• 1 ½ cuillère à soupe de crème de coco réfrigérée
• Jus et zeste ½ citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja noire
• Une pincée ou une poudre de piment
• 50g de radis, coupés en deux
• ½ poivron rouge, haché
• 75g de tomates fraîches mélangées, hachées
• Une poignée de laitue hachée
• Coriandre au service

Méthode

• Chauffer le four à 180C, gaz 6. Cuire le couscous géant selon les instructions du pack. Rincez, puis séchez les pois chiches avec du papier absorbant. Mélanger avec une pincée de paprika fumé doux et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, déposer dans un plat allant au four et rôtir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

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• Chauffer une plaque chauffante à feu élevé. Badigeonner le brocoli Tenderstem d'huile d'olive. Cuire le brocoli 1 min de chaque côté, puis mettre au four avec les pois chiches pour cuire les 3 dernières minutes de cuisson.

• Pendant ce temps, tournez la plaque chauffante à feu moyen. Badigeonner l'épi de maïs doux avec de l'huile d'olive et de la voiture de tous les côtés, pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis retirer le maïs de l'épi à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

• Pour faire la vinaigrette, mélangez la crème de noix de coco réfrigérée avec le jus et le zeste de ½ citron vert, la sauce soja et une pincée de poudre de piment.

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• Construisez le bol: ajoutez le couscous, les pois chiches, le brocoli et le maïs doux, puis les radis, le poivron rouge, les tomates, la laitue et la vinaigrette. Ajoutez de la coriandre si vous le souhaitez.