Gâteau Parkin - Recettes

Sans produits laitiers
En bonne santé
Faible en gras
Sans noix
Végétarien

fait du:

16-20

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

1 heure

Le gâteau Parkin est un gâteau d'avoine humide anglais traditionnel qui est faible en gras - ce qui signifie qu'il se conserve bien et devient simplement plus collant.

Cette recette de gâteau Parkin délicieusement collante utilise de la mélasse noire, de la farine d'avoine et du gingembre moulu pour créer un gâteau merveilleusement chaud qui est parfait avec une tasse de thé l'après-midi.

ragoût de boeuf catalan

Souvent traditionnellement servi autour de Bonfire Night car il a une touche de réchauffement des épices les soirées froides grâce au gingembre, c'est un excellent gâteau originaire du nord de l'Angleterre.

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Ingrédients

125 g (4 oz) de beurre
175g (6oz) de mélasse noire
150 ml (¼ pinte) de lait
175 g (6 oz) de farine auto-levante
175 g (6 oz) de gruau moyen
125g (4oz) de sucre muscovado noir
2 cuillères à café de gingembre moulu
1 œuf moyen, battu
Moule à gâteau carré de 18 cm (7 po), garni de papier sulfurisé

Méthode

Placer le beurre, la mélasse et le lait dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
poulet et orzo cuit
Ajouter la farine, la farine d'avoine, le sucre et le gingembre, puis incorporer l'oeuf.
Verser le mélange dans le moule doublé et cuire au centre d'un four préchauffé à 160 ° C (320 ° F, marque de gaz 2) pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit juste ferme au toucher.
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 15-20 minutes, puis transférez-le sur une grille pour refroidir complètement.
Lorsque le Parkin est froid, enveloppez-le dans du papier sulfurisé propre puis du papier d'aluminium et conservez-le dans un endroit frais pendant 3 à 4 jours avant de le manger.