Recette de biscuits Gruyère de Paul Hollywood



fait du:

20

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

40 min

Cuisine:

10 min

Invitez les filles à prendre un verre de vin et impressionnez-les avec ces biscuits salés, salés et délicieux Gruyère du juge Great Hollywood Bake Off Paul Hollywood





Ingrédients

  • 75g de farine nature
  • 75g froid non salé
  • 75g de gruyère râpé
  • Sel de mer et fraîchement
  • Poivre noir moulu
  • Beurre, en cubes, plus extra pour le graissage


Méthode

  • Tamisez la farine et une grosse pincée de sel dans un bol ou un robot culinaire. Ajoutez le beurre et frottez légèrement du bout des doigts (utilisez également un robot culinaire) jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

  • Ajoutez le fromage au mélange et amenez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il crée une pâte molle. Envelopper la pâte dans un film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

  • Chauffez votre four à 200˚C / 425˚F / Gas Mark 7 et beurrez légèrement 2 plaques à pâtisserie ou tapissez de papier sulfurisé.

  • Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la sur une épaisseur de 5 mm. À l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm, découpez des ronds et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant beaucoup de place pour l'étalement.

  • Cuire au four environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient étalés et légèrement dorés sur les bords - ces biscuits brunissent très rapidement, alors assurez-vous de les surveiller.

  • Broyer un peu de sel et de poivre sur eux et laisser reposer sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes pour raffermir légèrement, puis glisser sur une grille. Laisser refroidir.

  • Conservez les biscuits entre les couches de papier sulfurisé dans un récipient hermétique et ils se conserveront pendant quelques jours.

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