Rouleaux de papier de riz aux crevettes et légumes

Sans produits laitiers
Sans gluten

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

15 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	462 kCal	23%
Graisse	12gg	17%
- Sature	2,5 gg	13%

Les rouleaux de papier de riz aux crevettes et aux légumes constituent une excellente entrée ou collation et ils sont également sans gluten et sans produits laitiers, afin que tout le monde puisse en profiter! Nous avons utilisé un kit de rouleaux de printemps Nam Viet, mais n’ayez pas peur d’utiliser une alternative. Chaque rouleau est rempli de saveur, y compris de grosses crevettes cuites et du concombre croquant, des carottes et du poivre ainsi que de l'avocat et des herbes fraîches parfumées. Vous trouverez une sauce à trempette dans vos kits, ou obtenez la vôtre. Rouleaux de papier de riz et sauce trempette une alliance faite au paradis!

Ingrédients

100g de concombre, coupé en bâtonnets
1 petite carotte, coupée en bâtonnets
1 poivron jaune, coupé en fines lanières 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 limes fraîches
1 pincée de cassonade
1x156g pack Nam Viet rouleau de printemps kit, ou un autre kit
20g de menthe fraîche, feuilles cueillies
200g de grosses crevettes cuites
1 petit avocat, tranché
20g de coriandre fraîche, feuilles cueillies
1-2 oignons nouveaux, hachés finement

Méthode

Mélanger le concombre, la carotte et le poivre dans le vinaigre de riz avec le jus de 1 citron vert et le sucre, puis réserver. Faire tremper les nouilles du kit dans de l'eau bouillante, égoutter et laisser refroidir.
galettes de poisson et
Dans un bol d'eau chaude, trempez chaque disque de papier de riz jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Posez les disques sur une planche, puis placez 3 feuilles de menthe au milieu de chacune. Empiler quelques nouilles, légumes, crevettes, avocat et 3 feuilles de coriandre, puis enrouler et sceller les bords. Répétez pour utiliser tous vos ingrédients.
kate et rio ferdinand
Mettez la trempette du pack dans un bol et ajoutez le citron vert et les oignons de printemps restants. Servir immédiatement frais.