- En bonne santé
- Végétarien
sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cher5 jours:
2Préparation:
20 minCuisine:
1 h 50 minLe vin blanc, la moutarde et le savoureux cheddar ajoutent des tonnes de saveur à cette casserole aux herbes et aux carottes. C'est le réchauffeur d'hiver parfait!
Ingrédients
- 2 oignons, tranchés finement
- 4 grosses carottes, pelées et tranchées
- 3 panais, pelés et tranchés
- 500g (18oz) de choux de Bruxelles
- 1 petite courge musquée, pelée et tranchée
- 2 cuillères à soupe d'herbes mélangées séchées
- 100g (4oz) de chapelure blanche fraîche
- 300 ml (½ pt) de bouillon de légumes chaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 150 ml (¼ pt) de vin blanc sec
- 50 g (2 oz) de cheddar mature, râpé finement
Méthode
Préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F, marque de gaz 4). Superposez tous les légumes dans une casserole profonde. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu entre chaque couche et saupoudrez un peu des herbes mélangées séchées.
Mélanger le bouillon, la moutarde et le vin blanc et verser sur les légumes. Couvrir hermétiquement et cuire 1h30
Mélanger la chapelure et le fromage. Découvrez la fondue et appuyez sur le mélange de chapelure sur les légumes.
Remettre au four pendant 20 à 25 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la garniture de chapelure soit croustillante et dorée.