sert:
10Coût:
ne pasPréparation:
15 minCuisine:
1 h 10 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 968 kCal | 48% |
| Graisse | 67g | 96% |
| - Sature | 38gg | 190% |
Chocolat fondant, amandes croquantes, double crème luxuriante et rhum noir: bienvenue au paradis des gâteaux!
Ingrédients
- 225 g (8 oz) de beurre ramolli
- 300g (10oz) de sucre en poudre
- 4 œufs moyens, séparés
- 175 g (6 oz) de farine auto-levante
- 25g (1oz) de poudre de cacao
- 50 g (2 oz) d'amandes moulues
- 175g (6oz) de chocolat noir de bonne qualité, fondu
- Pour le remplissage et le glaçage:
- 500 ml (18 fl oz) de crème double
- 300g (10oz) de chocolat noir de bonne qualité, haché
- 2 cuillères à soupe de rhum brun
- Tu auras besoin de:
- Moule à gâteau rond de 23 cm (9 po) en forme de ressort
Méthode
Préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F, marque de gaz 4). Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec la moitié du sucre jusqu'à ce qu'il soit pâle et léger. Incorporer graduellement les jaunes d'oeufs et incorporer la farine, la poudre de cacao et les amandes moulues en alternance avec le chocolat fondu. Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporer graduellement le reste du sucre. Incorporer les blancs d'oeufs dans le mélange à gâteau et verser dans le moule.
recette de gâteau à l'orange
Cuire au four 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien levé et élastique au toucher. Laisser refroidir dans la boîte pendant 5 minutes, puis mettre sur une grille.
Pour faire la garniture et le glaçage, chauffer la crème jusqu'à ébullition, retirer la casserole du feu et incorporer le chocolat haché et le rhum jusqu'à ce que la texture soit lisse et brillante. Laisser refroidir jusqu'à épaississement du mélange.
poulet aux flocons de maïs
Coupez le gâteau en trois couches horizontalement et utilisez une partie du mélange de chocolat pour prendre en sandwich les couches ensemble. Étalez le reste du chocolat sur le dessus et les côtés du gâteau et servez en tranches.