Recette de cupcakes au lait frappé aux fraises

fait du:

15

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

20 min

Cuisine:

30 min

Les cupcakes au lait frappé aux fraises sont le comble de la décadence avec une touche amusante et séduisante. Combinant deux des choses préférées de vos enfants pour faire le régal ultime, ces cupcakes au lait frappé aux fraises sont si bons que même les adultes ne pourront pas résister. Ces petits gâteaux sont la jolie pâtisserie parfaite à déguster avec une tasse de thé l'après-midi ou à servir lors d'une fête d'anniversaire pour enfants.

Ingrédients

• 150g de beurre non salé
• 300g de sucre en poudre doré
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 gros œufs, séparés
• 284 ml de babeurre en carton
• 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire en gel rouge vif
• 1 cuillère à café de colorant alimentaire gel violet
• 250g de farine nature
• 30g de maïzena
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Pour le glaçage
• 125g de beurre non salé
• 225g de sucre glace, tamisé
• 4 cuillères à soupe de poudre de lait frappé aux fraises instantanées
• 1 goutte de pâte de colorant alimentaire rose
• 280g de fromage à la crème entier

Méthode

• Chauffez le four à 180 ° C. Placez les moules à cupcakes dans des plateaux à muffins.

• Crémer le beurre et le sucre en battant jusqu'à ce qu'ils soient pâles et duveteux. Incorporer graduellement l'extrait de vanille et les jaunes d'œufs.

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• Versez le babeurre dans une cruche et incorporez le colorant alimentaire rouge et violet. (Vous avez besoin de beaucoup pour une couleur de betterave forte.)

• Tamisez ensemble la farine, la maïzena et le cacao. Incorporer la moitié des ingrédients secs et la moitié du babeurre. Mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné. Répétez avec le reste du mélange de farine et le babeurre.

• Fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils atteignent un pic ferme. Mélanger le vinaigre et le bicarbonate de soude ensemble. Incorporer graduellement au mélange à gâteau avec les blancs d'œufs. Utilisez une cuillère à crème glacée pour répartir uniformément le mélange entre 15 caisses à cupcakes. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans des boîtes pendant 10 minutes, puis allumer les gâteaux sur des grilles de refroidissement pour les refroidir complètement.

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• Mettez le beurre dans un robot et mélangez pour ramollir. Ajouter le sucre glace, la poudre de lait frappé et la pâte colorante rose. Mélanger jusqu'à homogénéité.

• Ajouter le fromage à la crème et mélanger pendant 5 à 10 secondes (ne laissez pas le moteur tourner plus longtemps que nécessaire).

• Étalez le glaçage au lait frappé sur chaque petit gâteau. Hauts de forme pop pour décorer.

  jessie j et luke james

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