Si vous êtes comme nous, votre congélateur regorge des suspects habituels - pois, viande et quelques pots de crème glacée, mais il peut être utilisé pour bien plus que cela! Voici quelques éléments que vous ne savez peut-être pas que vous pouvez geler ...
Saviez-vous que vous pouvez congeler des noix? Herbes? Gâteau? Non? Nous avons arrondi
certaines choses que vous ne saviez probablement pas que vous pourriez geler.
Si vous êtes comme nous, votre congélateur est plein de suspects habituels -
petits pois surgelés, viande et quelques pots de crème glacée, mais il peut être utilisé pour
bien plus que ça!
Nous avons fait équipe avec nos amis de Love Food Hate Waste pour rassembler certaines des choses les plus inhabituelles que vous pouvez congeler - jetez un œil à notre galerie d'aliments improbables congelables - nous parions que vous serez surpris par quelques-uns!
Les œufs sont les premiers sur la liste. Avez-vous déjà congelé un œuf auparavant? Non, vous ne le collez pas entier, mais si vous le cassez dans un bol, donnez-lui un petit fouet et versez-le dans un sac de congélation ou des bacs à glaçons individuels, vous pouvez faire durer vos œufs beaucoup plus longtemps.
Si vous êtes un boulanger passionné, il peut être utile de congeler le jaune d'oeuf et les blancs séparément. De cette façon, vous pouvez utiliser les blancs pour des recettes telles que les meringues et les jaunes pour faire des plats comme la mayonnaise - et vous n'avez pas à vous soucier de gaspiller les restes.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 1 sur 20
Comment congeler l'avocat
Oui, vous pouvez vraiment congeler ce délicieux superaliment. Pour préparer votre avocat à la congélation, vous devez le laver, le couper en deux, le peler, retirer la pierre, mettre l'avocat dans un sac ziplock et du ta-dah! Si vous êtes en purée, écrasez les avocats avec une fourchette ou dans un robot culinaire, ajoutez un filet de citron ou de lime et conservez-les dans un sac refermable et congelez. Facile!
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 2 sur 20
Comment congeler du fromage
Si votre bloc de fromage va bientôt devenir obsolète, n'ayez crainte - il peut être congelé! Il est préférable de râper le fromage et de le stocker dans un contenant Tupperware hermétique, un film alimentaire ou des sacs de congélation, ce qui facilitera la prise de poignées lorsque vous en aurez besoin. Vous pouvez également couper le fromage en portions et congeler séparément.
Le Stilton est le meilleur fromage à congeler car il conserve la même texture qu'à l'état frais et ne s'effrite pas. D'autres fromages peuvent s'effriter mais tant qu'ils sont laissés au réfrigérateur pour décongeler pendant la nuit, ils doivent être aussi bons que frais.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 3 sur 20
Comment congeler des bananes
Les bananes ont tendance à disparaître assez rapidement - mais cela ne signifie pas qu'elles devraient
se diriger vers la poubelle. Les bananes trop mûres (ou brunes) peuvent être congelées,
avec ou sans la peau, et utilisé à un autre moment. Tu n'as pas besoin de
attendez qu'ils partent non plus - vous pouvez coller des bananes dans le congélateur
dès que vous les achetez si vous ne pensez pas avoir la possibilité de les utiliser
tout.
Les bananes congelées peuvent être utilisées pour faire beaucoup de différents
vaisselle. Vous pouvez les décongeler avec un petit éclat au micro-ondes (même
s'ils ont les peaux), si vous avez besoin qu'ils soient un peu pâteux - ce
est bon pour la cuisson de gâteaux ou de muffins à la banane.
De gelé, vous pouvez
mélanger les bananes avec du lait ou du yaourt pour faire un smoothie ou tout simplement
mélanger seul avec un peu de sucre pour faire une glace faible en gras
alternative.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 4 sur 20
Comment congeler des pommes de terre
Patates? Dans le congélateur? Oui, vous pouvez vraiment congeler des pommes de terre - surtout quand elles commencent à germer et que vous songez à les jeter à la poubelle.
Pelez la peau de la pomme de terre, puis blanchissez-la dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Une fois qu'ils sont bien chauds, mettez-les dans un bol d'eau froide et laissez refroidir pendant 10 minutes environ, puis emballez vos pommes de terre en portions à l'aide de sacs hermétiques ou de pots Tupperware.
Une astuce de congélation utile consiste à congeler les pommes de terre cuites sur une plaque à pâtisserie afin qu'elles ne se touchent pas et, lorsqu'elles sont solides, les mettre dans un sac ou un récipient en plastique. Cela les empêche de coller ensemble afin que vous n'ayez pas à les décongeler tous en même temps.
Pour les rôtis, utilisez les pommes de terre directement du congélateur, ajoutez l'huile et le rôti. La purée de pommes de terre peut être congelée en portions de la taille d'un repas, puis décongelée pendant la nuit au réfrigérateur - à utiliser pour les garnitures sur la tarte aux bergers ou comme simple accompagnement.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 5 sur 20
Comment congeler des champignons
Hachez vos champignons, mélangez-les avec du beurre fondu et congelez -
ils sont excellents sur les pizzas et dans les casseroles. C'est un excellent moyen de s'assurer
vous ne perdez pas de champignons et cela peut être fait quand ils sont frais
du paquet ou quand ils commencent à ressembler à une petite corde.
Vous pouvez également conserver les oignons et les poivrons hachés au congélateur afin d'avoir toujours l'essentiel pour une bonne sauce.
comment se débarrasser de la teigne
Plus épais
les coupes de champignons prendront plus de temps à décongeler, assurez-vous de laisser
les décongeler dans le réfrigérateur, sinon ils peuvent devenir assez détrempés!
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 6 sur 20
Comment congeler du yaourt
Vous avez probablement entendu parler de yaourts glacés, mais avez-vous déjà congelé vos yaourts frais?
recettes de pâtes végétariennes du monde minceur
Congelez lorsque vous atteignez leur date limite de consommation et ils constituent d'excellentes alternatives saines aux crèmes glacées. Vous pouvez utiliser directement du congélateur pour un traitement rapide pour les enfants ou blitz dans un mélangeur avec plus de fruits et une éclaboussure de lait ou de jus pour un smoothie épais.
Une autre idée pour votre yaourt glacé est de les congeler dans des moules à sucettes. Ceux-ci feront de grandes friandises pour les enfants pendant les mois d'été, plus les sucettes glacées au yogourt ou aux smoothies sont beaucoup mieux pour vous que votre sucette glacée moyenne!
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 7 sur 20
Comment congeler le lait
Saviez-vous que vous pouvez congeler du lait? Mieux congelé en portions individuelles, le lait est idéal pour être conservé au congélateur s'il approche de sa date de péremption. Congelez dans un bac à glaçons pour des portions égales et pour économiser de l'espace dans votre congélateur.
Si vous décidez de conserver le lait dans un carton ou une bouteille, assurez-vous de verser un peu de lait du haut pour qu'il puisse se dilater. Lors de la décongélation, laissez-la au réfrigérateur pendant la nuit et secouez de temps en temps la bouteille ou le carton pour mélanger le lait et la graisse.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 8 sur 20
Comment congeler le pesto
Il n'y a rien de plus décevant que d'utiliser du pesto et
découvrir qu'il a disparu. Une fois ouvert, un pot de pesto a une longueur assez courte
durée de conservation. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pour la durée indiquée sur
le pot et quand il approche de cette date - collez-le dans le congélateur.
Portionnement
votre pesto signifie que vous pouvez saisir exactement la quantité dont vous avez besoin, quand
vous en avez besoin. Un bac à glaçons vous donne de belles portions de pesto, mais vous
peut également le stocker dans des sacs de congélation.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 9 sur 20
Comment congeler des pâtes
Pâtes? Dans le congélateur? Oui, vous pouvez vraiment congeler des pâtes et c'est assez simple à faire aussi. Assurez-vous de faire cuire vos pâtes à l'avance - al dente est le meilleur, cela signifie que vos pâtes sont cuites très légèrement avec une bouchée. Cela aidera vos pâtes à conserver leur qualité lorsque vous les réchaufferez après leur décongélation.
Comme les pâtes durent longtemps, elles ne valent pas vraiment la peine de cuire les pâtes juste pour les congeler, mais si vous en faites un peu trop, il est bon de savoir qu'elles ne doivent pas être gaspillées.
Les pâtes cuites dans une sauce ou les restes de pâtes, le spag Bol par exemple, peuvent être complètement congelés - viande, sauce et pâtes tout-en-un - assurez-vous simplement de le laisser au réfrigérateur pour décongeler complètement avant de le réchauffer.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 10 sur 20
Comment congeler du vin
Quelques gouttes dans votre bouteille de vin? Ne le versez pas dans l'évier - versez-le dans un bac à glaçons ou un sac ziplock et congelez-le à la place. Le processus de congélation n'affecte pas du tout le vin et cela signifie que vous en aurez toujours à portée de main pour ajouter aux plats et aux sauces.
L'utilisation d'un bac à glaçons vous permettra de juger clairement les portions - un cube suffit normalement pour ajouter de la saveur à votre plat.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 11 sur 20
Comment congeler du bacon
Il est préférable de congeler le bacon frais, en tranches individuelles. Envelopper chaque tranche
dans un film plastique et congeler dans une boîte Tupperware. Vous pouvez également geler le
paquet entier de bacon si vous pensez que vous utiliserez le lot entier une fois
décongelé.
Une autre façon rentable et peu encombrante de stocker
le bacon dans le congélateur est en le roulant dans du papier ciré. Poser les bandes de
bacon verticalement sur une grande feuille de papier, assurez-vous juste qu'ils ne sont pas
se toucher pour ne pas geler comme un gros bloc. Rouler le papier, faire
que le bacon ne bouge pas et placez votre rouleau de papier ciré dans le
congélateur.
Vous pouvez griller ou faire frire votre bacon congelé mais si vous voulez l'ajouter à un plat, vous pouvez le décongeler au réfrigérateur.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 12 sur 20
Comment congeler des citrons
Vous avez quelques citrons qui roulent au fond du frigo? Couper un citron
en deux et vous ne savez pas quoi faire de la moitié restante? Insérez-le dans
le congélateur!
Si vous voulez garder votre citron pour la cuisson juste
couvrez-le d'un film plastique et congelez-le. Vous pouvez râper la peau lorsque vous
besoin d'ajouter du zeste à une recette.
Si vous voulez conserver votre citron pour
ajouter aux boissons ou aux tisanes (c'est beaucoup plus rafraîchissant que la normale
des glaçons) coupés en tranches et congelés individuellement pour pouvoir utiliser un
segment à la fois.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 13 sur 20
Comment congeler du riz
Si vous avez fait trop de riz et que vous avez un tas de restes de dîner, ne le jetez pas - congelez-le!
Assurez-vous que votre riz est refroidi avant de le congeler. Vous pouvez le faire en portionnant votre riz dans des boîtes Tupperware.
Quand
il s'agit de décongeler votre riz, vous pouvez le laisser au réfrigérateur
décongeler du jour au lendemain ou faire sauter rapidement au micro-ondes (vous pouvez ajouter
un peu d'eau si elle a l'air un peu sèche.)
soupe tom kerridge
Une fois décongelé c'est
le temps de réchauffer, cela peut être fait sur la table de cuisson, assurez-vous simplement que c'est de la tuyauterie
chaud avant de servir. Servir avec du curry, du chili con carne ou remuer
sauce pour en faire un sauté.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 14 sur 20
Comment congeler la crème au beurre
Si vous avez fini de décorer vos cupcakes ou gâteaux et qu'il vous reste de la crème au beurre, placez-le simplement dans un sac de congélation ziplock et rangez-le au congélateur.
Assurez-vous de décongeler votre crème au beurre pendant la nuit, puis, une fois complètement décongelée, vous devez la remuer ensemble pour obtenir la texture crémeuse et légère afin qu'elle soit facile à canaliser ou à étaler.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 15 sur 20
Comment congeler des herbes
Les herbes fraîches n'ont pas une longue durée de conservation et ne perdent aucune saveur lorsqu'elles sont congelées.
Donc
si vous avez une boîte de fenêtre d'herbes ou des restes d'un repas,
hacher finement et les pousser dans des bacs à glaçons, garnir d'eau et
Geler. Une fois congelés, vous pouvez les mettre tous dans un sac et une étiquette. Permettre à
décongeler sur une assiette avant d'ajouter aux repas.
Vous pouvez également geler
herbes en grappes. Insérez simplement dans des sacs de congélation à fermeture éclair, étiquetez et congelez.
Hacher simplement au besoin et ajouter aux repas - pas besoin de décongeler.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 16 sur 20
Comment congeler le gâteau
Une fois cuit, votre gâteau ordinaire peut être enveloppé dans un film alimentaire et sauté dans le congélateur pour être utilisé à une date ultérieure. Assurez-vous qu'il n'est pas décoré, car le glaçage et les décorations comestibles ne gèleront pas aussi bien.
La congélation de votre gâteau est également un excellent moyen de réduire les miettes sur les bords.Ainsi, en ce qui concerne la couche de chapelure ou la couche de fondant, elle sera plus lisse et plus facile à travailler. Vous pouvez également couper votre gâteau en tranches et envelopper individuellement dans du papier d'aluminium et décongeler tranche par tranche selon vos besoins.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 17 sur 20
Comment congeler des noix
La congélation de noix ou de graines est un excellent moyen de les garder super frais et
plein de saveur. C'est aussi un bon moyen d'éviter le gaspillage lorsqu'ils sont
près de leur date limite de consommation.
Congelez vos noix dans un sac à fermeture éclair et
utiliser de congelé. Vous pouvez laisser sur le côté pour décongeler ou ajouter au gâteau
des mélanges ou des aliments chauds comme la bouillie sans les décongeler.
Crédit d'image: REX / Shutterstock Ceci est une image 18 sur 20
Comment congeler l'ail
Gagnez du temps et évitez le gaspillage en congelant l'ail écrasé. Conserver dans des bacs à glaçons et congeler - c'est aussi simple que cela. Vous pouvez également ajouter une pincée d'huile au mélange ou huiler votre bac à glaçons avant de le congeler pour que l'ail puisse sortir facilement.
Cette technique peut être appliquée au gingembre écrasé aussi? il est toujours pratique d'avoir ces deux ingrédients savoureux dans le congélateur en veille. Vous pouvez ajouter les cubes d'ail ou de gingembre aux sautés, aux caris et à bien d'autres plats.
Crédit d'image: TI Media Limited Ceci est une image 19 sur 20
Comment congeler du beurre
Le beurre est mieux congelé en portions, surtout lorsqu'il s'agit de cuisson - mesurez votre beurre et mettez-le dans un récipient hermétique ou une boîte Tupperware pour congeler. Si vous congelez un bloc de beurre, vous pouvez le râper lorsqu'il est congelé au lieu de décongeler le tout.
Ajoutez votre beurre aux mélanges à gâteaux ou faites fondre dans une casserole comme base pour une sauce. Il n'est pas nécessaire de décongeler - il suffit de cuisiner immédiatement.
Crédit d'image: Mint Images / REX / Shutterstock Ceci est une image 20 sur 20
Comment congeler la pâte à biscuits
Il est toujours agréable de savoir que vous pouvez préparer des cookies lorsque les gens s'arrêtent. La prochaine fois que vous préparez des biscuits, faites un grand lot et congelez une partie de la pâte. Roulez-le dans un long tube pour pouvoir découper les biscuits lorsqu'ils sont congelés - ou congeler en petites portions de boule. Ils auront besoin de quelques minutes de plus pour cuisiner mais seront tout aussi savoureux!
Cela peut être fait avec des pâtisseries et d'autres recettes de pâte comme le pain.