Tarte à la dinde aux poireaux et aux champignons

sert:

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

25 min

La tarte à la dinde est un moyen délicieux et facile d'utiliser vos restes de dinde après le dîner de Noël ou tout ce qui vous reste d'un déjeuner ou d'un dîner rôti le dimanche. Cette tarte à la dinde, aux poireaux et aux champignons est remplie de tendres morceaux de dinde et de légumes frais et constitue un repas familial réconfortant que vous pouvez concocter sans trop d'effort. Pour faire cette délicieuse tarte à la dinde, aux poireaux et aux champignons, vous n'aurez besoin que d'environ 10 minutes dans la cuisine pour la préparer, puis il vous suffit de la sortir du four et de la laisser cuire pendant environ 20 minutes. Tellement agréable et facile! Pour rendre cette recette de dinde plus facile et plus rapide, nous avons utilisé une pâte feuilletée prête à l'emploi, afin que vous puissiez préparer un repas de garniture en environ 30 minutes à partir de zéro - idéal si vous êtes toujours fatigué de toute la cuisine du dimanche. Mais si vous êtes un vrai connaisseur de la pâtisserie, vous pouvez toujours concocter votre propre si vous savez comment, ou si vous avez un peu de temps supplémentaire et que vous cherchez à apprendre une nouvelle compétence, vous pouvez toujours trouver une pâtisserie - pour guider et essayer le vôtre. Pas un fan de dinde? Vous pouvez toujours le remplacer par du poulet et utiliser ces restes aussi. Rentrez! Vous aimez cuisiner pour la saison des fêtes? Nous avons plein de délicieuses recettes de Noël ici!

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile végétale
500g (18oz) de poitrine de dinde britannique en dés
2 poireaux, lavés et coupés en tranches épaisses
150 g (5 oz) de champignons de Paris, essuyés et coupés en quartiers
Brin de thym, feuilles cueillies
15 g (½ oz) de beurre
1 cuillère à soupe de farine nature
300 ml (½ pt) de lait
Cube de bouillon de poulet
Poivre noir
Emballage de pâte feuilletée prête à l'emploi
Petit lait et œuf battu pour le glaçage

Méthode

Préchauffer le four à 220 ° C (425 ° F, marque de gaz 7). Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer la dinde. Ajouter les poireaux, les champignons et les feuilles de thym et faire frire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement caramélisés.
Pendant ce temps. faire une sauce blanche: faire fondre le beurre dans une petite casserole et ajouter la farine, en remuant bien avec une cuillère en bois pour faire une pâte. Cuire 1 min. Versez sur le lait petit à petit, en fouettant continuellement jusqu'à ce que vous ayez une sauce épaisse. Émietter dans le bouillon et assaisonner de poivre au goût.
Mélanger le mélange de dinde avec la sauce et verser la garniture dans un plat à tarte profond.
Graisser les bords du plat à tarte avec un peu de beurre. Étalez la pâte et transférez-la dans le plat à tarte pour faire un couvercle. Coupez la pâte autour des bords et appuyez pour sceller.
Badigeonner le lait ou l'œuf sur la pâte pour la glacer. Piquez-le avec une fourchette et placez-le au four à 220 ° C (425 ° F, marque de gaz 7) pendant 15-20 minutes. La pâte doit être levée et dorée lorsque vous la retirez.
Laisser reposer la tarte pendant 5 à 10 minutes, puis servir avec un simple accompagnement de légumes bouillis.