Recette de lasagne au haché Veggie Quorn

• En bonne santé
• Faible en gras
• Végétarien

sert:

6

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 h 20 min

Cette lasagne végétarienne Quorn hachée végétarienne saine et facile à préparer est remplie de poivrons, courgettes et tomates, cette lasagne végétarienne à la viande de soja est saine et savoureuse. Cette recette sert 6 personnes - ce qui la rend parfaite pour nourrir toute la famille en une seule fois, ainsi que tous les invités inattendus aussi! Il faudra environ 1 heure et 20 minutes pour cuire ce plat, nous vous recommandons donc de le préparer et de le préparer à l'avance afin qu'il puisse être sur votre table à l'heure habituelle. Cette recette est un excellent moyen d'introduire des légumes dans l'alimentation de vos enfants et de leur faire essayer quelque chose de nouveau. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez soigneusement avant de servir.

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Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, finement haché
• 2 bâtonnets de céleri, hachés finement
• 1 carotte, hachée finement
• 4 gousses d'ail, pelées et hachées finement
• 400g de soja haché ou quorn haché
• Poivre noir fraichement moulu
• 315 ml de vin rouge
• 400g de tomates italiennes
• 1tbsp tomato purée
• 1 feuille de laurier
• ½ cuillère à café d'origan séché
• 2 courgettes, tranchées finement sur la longueur
• 1 pot de poivrons rouges rôtis en saumure
• 4 feuilles de lasagne
• Pour la sauce au fromage:
• 500 ml de lait demi-écrémé
• Un bon râpe de muscade entière
• Sel et poivre
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe de moutarde anglaise
• 60g de cheddar allégé

Méthode

• Faites chauffer une grande casserole et ajoutez l'huile d'olive. Faire suer l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail pendant environ 5 minutes à feu moyen puis ajouter la viande de soja hachée.

• Ajoutez le vin. Cuire jusqu'à absorption complète du vin puis ajouter les tomates en conserve, la purée de tomates, le laurier et l'origan. Assaisonner et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que riche et savoureux.

• Préchauffez le four à 180 ° C (ventilateur 160 ° C). Faites chauffer une plaque chauffante. Assaisonner les courgettes et griller ou saisir légèrement de chaque côté, puis laisser sur une assiette jusqu'au moment du montage. Égoutter les poivrons et ajouter à l'assiette.

• Maintenant, faites la sauce au fromage. Faites chauffer le lait doucement avec une bonne râpe de muscade et un peu de poivre. Mélanger la farine de maïs avec 50 ml de lait et fouetter dans le lait, en continuant à cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à épaississement. Ajouter la moutarde et la moitié du fromage. Vérifier l'assaisonnement et réserver.

• Prenez un plat allant au four et commencez à superposer les ingrédients. Commencez avec une couche de soja hachée suivie de poivrons, puis de viande, de courgettes, de soja, puis de pâtes et enfin de sauce au fromage. Garnir avec le reste du fromage et cuire au four pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que bouillonne. Servir avec une grande salade.