Recette d'omelette aux herbes et à la saucisse

sert:

4

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

5 min

Cuisine:

15 min

Le week-end, nous semblons toujours avoir plus de temps pour mettre un petit effort supplémentaire dans notre petit déjeuner. Les morceaux de pain grillé pressés ont disparu depuis longtemps, au lieu de cela nous nous détendons et profitons de quelque chose d'un peu plus spécial. Cette omelette est une excellente recette à concocter un dimanche matin paresseux. Toutes les saucisses fonctionnent bien, mais nous avons pensé aux petits et avons utilisé des saucisses de Francfort. Pour une gâterie supplémentaire, ajoutez une poignée de fromage râpé au mélange d'oeufs crus pour une omelette crémeuse et filandreuse. Cette recette fait également un excellent repas de milieu de semaine, surtout si vous avez des restes de pétards que vous devez utiliser.

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Ingrédients

• 20g de beurre
• 4 saucisses de saucisse de Francfort, émincées
• 8 œufs
• 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes italiennes

Méthode

• Faites chauffer une grande poêle et faites fondre le beurre. Ajouter les saucisses hachées et les faire frire doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à croustiller. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec les herbes et verser dans la poêle. Ne remuez pas.

• Laissez le fond de l'omelette reposer légèrement pendant 3 à 4 minutes avant de passer la casserole sous une grille haute pendant 4 à 5 minutes supplémentaires pour terminer la cuisson. Le haut doit être doré mais toujours moelleux. Retirer du feu, couper en 4 quartiers et servir.