Victoria Sandwich Loaf (Crédit image: charlie richards)
C'est le 90e anniversaire de la Reine cette semaine, ce qui est l'excuse parfaite pour une fête de rue ! Mais ce n'est pas la vraie affaire sans ces recettes incontournables. Ce sont les meilleures recettes britanniques traditionnelles ; partagé avec des voisins et des amis... Pensez aux rouleaux de saucisses à la viande, aux tranches de gâteau au citron avec le thé de l'après-midi et une grosse bagatelle à partager. Ces recettes incontournables pour les fêtes de rue vous rappelleront à coup sûr des souvenirs d'enfance.
Bien sûr, tout le monde a ses propres versions et rebondissements qu'il utilise dans les recettes classiques, mais nous avons créé une liste de 7 recettes de cuisine de rue sans lesquelles ce ne sera pas une vraie fête britannique. Combien en ferez-vous ?
1. Gâteau au citron
Le gâteau au citron est un favori de l'heure du thé et un véritable classique avec lequel nous avons tous grandi. Ce gâteau est si facile à faire et a un goût frais et piquant, avec une éponge parfaitement moelleuse. L'utilisation d'un moule en anneau le rend très spécial. C'est juste parfait tranché et partagé autour du thé de l'après-midi.
Obtenez la recette : Gâteau au citron
gâteau du petit chaperon rouge
2. Rouleaux de saucisses
Ce n'est pas une fête sans rouleaux de saucisses ! Dégustés chauds ou froids, c'est si simple de les préparer à l'avance et de les partager. De plus, les rouleaux de saucisses maison utilisant des saucisses très charnues ont un goût bien meilleur que tout ce que vous pouvez acheter dans les magasins.
Obtenez la recette : Rouleaux de saucisses classiques
3. Scones
La tradition du thé de l'après-midi remonte au début du XIXe siècle, lorsque la septième duchesse de Bedford se serait plainte d'avoir 'ce sentiment de naufrage' en fin d'après-midi. Elle aurait pris une tasse de thé et une collation légère dans son boudoir pendant l'après-midi, ce qui est finalement devenu le thé de l'après-midi. Ce ne serait pas un thé de l'après-midi sans scones - un classique britannique, servi avec de la confiture et de la crème. Vous ne pouvez pas vous tromper avec la recette de scones fruités de Mary Berry.
Obtenez la recette : Les scones fruités de Mary Berry
4. Oeufs écossais
Bien que les origines de l'œuf écossais soient obscures, ils sont un véritable favori des fêtes de rue. Cette recette a une touche estivale qui les remet vraiment au goût du jour.
Obtenez la recette: Mini œufs écossais
5. Poulet du couronnement
Du poulet, des raisins secs, une sauce crémeuse à base de mayonnaise et beaucoup de poudre de curry font du poulet de couronnement, qui est une garniture traditionnelle de salade ou de sandwich. Notre version a une version allégée de la sauce, à base de yaourt nature ou grec.
Obtenez la recette: Poulet couronnement
6. Bagatelle au xérès d'été
Une bagatelle anglaise classique est faite avec une génoise imbibée de fruits et de xérès, recouverte d'une crème épaisse garnie de crème fraîche. Cette version estivale peut être réalisée avec toutes sortes de baies ; il suffit de mélanger et assortir ce que vous avez ou préférez.
Obtenez la recette: Bagatelle de xérès d'été
7. Victoria éponge
Il n'y a pas plus britannique qu'un gâteau éponge Victoria, avec beaucoup de crème et de fraises en sandwich dans une éponge élastique. Notre version street party a toutes les faveurs classiques mais en forme de pain de mie pour être plus facile à partager.
Voir la recette : Pain de mie Victoria
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Bonne fête de rue à tous !