Recette de flapjacks aux pommes et à la cannelle

fait du:

12-16

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

40 min Laisser refroidir 10 min

Ces flapjacks sucrés sont un excellent moyen d'amener les enfants à manger des fruits et la cannelle ajoute une excellente touche hivernale.

Ingrédients

• 115g de beurre ou de tartinade polyinsaturée
• 75g de sucre demerara
• 3 cuillères à soupe de sirop doré
• 250g de flocons d'avoine (flocons d'avoine)
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 pommes dessert, lavées
• 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
• Décorer
• 1 pomme dessert
• 3 cuillères à soupe de sirop doré

Méthode

• Préchauffez le four à 180 ° C (four à chaleur tournante 160 ° C, repère gaz 4). Graisser et tapisser une boîte carrée peu profonde de 20 cm de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.

• Mettre le beurre ou la tartinade, le sucre et le sirop doré dans une casserole moyenne, chauffer doucement jusqu'à ce qu'il fonde. Retirer du feu. Incorporer l'avoine et la cannelle. Râper les pommes (avec la peau) dans le mélange, ajouter les graines de tournesol et mélanger. Transformer en boîte, niveler et presser le mélange uniformément et fermement avec le dos d'une cuillère. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

• Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes puis couper en 12-16 morceaux tout en étant encore chaud.

• Pour faire la décoration, couper la pomme en quartiers, retirer le cœur et trancher finement. Mettre le sirop doré dans une petite poêle, ajouter les tranches de pomme et pocher dans le sirop à feu moyen pendant 3-4 minutes. Refroidissez complètement le flapjack avant de le retourner sur une planche et de le couper à nouveau avec un couteau bien aiguisé. Décorez les morceaux de tranches de pomme imbibées de sirop.