Recette de choux au fromage bleu

fait du:

8

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

15 min

Cuisine:

20 min

Ces délicieuses petites collations salées sont rapides et faciles à préparer et sont un excellent moyen d'utiliser les restes de Stilton juste après Noël. Si vous n'avez pas de Stilton, vous pouvez utiliser tout autre fromage bleu friable tel que le Blue Shropshire ou le bleu danois. La pomme râpée ajoute une touche de netteté pour contrecarrer la saveur riche et crémeuse du fromage - la poire hachée ou les canneberges séchées sucrées fonctionneront tout aussi bien. Les bouffées sont mieux mangées chaudes du four ou cuire à l'avance, puis remettez-les dans un four chaud pendant quelques minutes pour les réchauffer avant de servir.

Ingrédients

• 320g de feuilles de pâte feuilletée prêtes à l'emploi
• 125g de Stilton, émietté
• 1 pomme pelée, épépinée et râpée
• Oeuf battu, à glacer

Méthode

• Préchauffez le four à 220 ° C / 425 ° F / Ventilateur 200 ° C / Marque de gaz 7. Saupoudrez une plaque de cuisson avec un peu d'eau froide.

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• Dérouler la feuille de pâte feuilletée et couper en 8 carrés. Placer du fromage émietté et de la pomme râpée sur un côté de chaque carré en laissant une bordure de 1 cm.

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• Brossez un peu d'eau sur les bords de chaque carré. Repliez la pâte pour enfermer la garniture, en pressant les bords ensemble pour sceller. Utilisez les dents d'une fourchette pour sertir les bords scellés.

• Placer les pâtisseries sur la plaque à pâtisserie et napper d'œuf battu. Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit levé et doré. Servir chaud ou froid.