Recette de tarte au poulet et aux champignons

sert:

4

Compétence:

facile

Préparation:

15 min

Cuisine:

1 heure

Nutrition par portion		RDA
Calories	770 kCal	39%
Graisse	50 grammes	71%

Cette délicieuse recette de tarte au poulet et aux champignons est l'ultime réconfort. Cette tarte au poulet et aux champignons à base de crème double, de vin blanc et de thym est excellente les nuits froides, mais un favori de la famille toute l'année.

Cette recette de tarte au poulet et aux champignons prend environ 1 heure et 15 minutes pour préparer et cuire et sert 4 personnes. Cette tarte riche et crémeuse est un véritable gagnant familial. Servir avec une purée de pommes de terre crémeuse ou de pommes de terre nouvelles et beaucoup de légumes fraîchement cuits, y compris des épinards, des pois et du brocoli. Même vos petits adoreront ce plat copieux. Cette tarte est une excellente option de nourriture réconfortante toute l'année. Il vous gardera au chaud pendant les mois d'hiver les plus froids et vous gardera plus rassasié plus longtemps sous le soleil du printemps. Cette tarte se mange mieux le jour de sa cuisson, mais les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez soigneusement avant de servir à nouveau.

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Regardez comment faire une tarte au poulet et aux champignons

Ingrédients

• 55 g (2 oz) de beurre
• 1 oignon, pelé et tranché
• 300g (10½ oz) de champignons, coupés en deux
• 2 gousses d'ail, pelées et hachées
• 2 cuillères à soupe de thym frais haché
• 40g (1½ oz) de farine nature
• 150 ml (5 fl oz) de vin blanc sec
• 300 ml (10 fl oz) de bouillon de poulet
• 4 poitrines de poulet prêtes à rôtir, coupées en cubes
• 142ml pot double crème
• 250g de pâte feuilletée prête à rouler
• 1 œuf, battu
• Brins de thym, pour garnir

Méthode

• Préchauffez le four à 200 ° C (400 ° F, marque de gaz 6). Faire chauffer le beurre dans une grande casserole, ajouter l'oignon et cuire à feu moyen pendant 5 min. Ajouter les champignons et cuire encore 5 minutes. Ajouter l'ail et le thym et faire frire pendant 3 minutes. Incorporer la farine et cuire, en remuant, encore 5 minutes.

• Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

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• Incorporer le poulet, laisser mijoter 5 minutes, ajouter la crème et assaisonner.

• Répartir dans quatre plats allant au four et garnir de cercles de pâte. Coupez les bords et brossez avec l'oeuf battu. Garnir chacun d'un brin de thym. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit levé.

• Servez vos tartes au poulet et aux champignons, encore tièdes à l'air libre, avec une grosse cuillère sur purée crémeuse et petits pois à la menthe.