sert:
4Compétence:
facilePréparation:
10 minCuisine:
30 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 310 kCal | 16% |
Essayez notre recette classique de poulet au vin rouge. Ce plat délicieux a une riche sauce au vin rouge qui fait des merveilles avec les tendres coupes de poulet. Il est idéal pour partager lors de dîners ou d'une soirée confortable. Cette recette sert 4 personnes et prendra environ 40 minutes pour préparer et cuisiner. Une portion de ce plat de poulet appétissant ne représente que 310 calories, ce qui est excellent si vous essayez d'être bon ou si vous comptez les calories. Servez votre poulet avec des tas de légumes fraîchement cuits et des pommes de terre faciles à cuire.
le podcast de la cuisine du médecin
Ingrédients
- 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
- 4 filets de poulet sans peau, coupés en morceaux
- 225g (8oz) de champignons de Paris, essuyés
- 200 g (7 oz) d'oignons, pelés
- 300 ml (1/2) de vin rouge
- 200 ml (7fl oz) de bouillon de poulet ou de légumes
- 30ml (2tbsp) tomato purée
- 1 gousse d'ail, pelée et écrasée
- 10 ml (2 cuillères à soupe) de farine de maïs mélangée à 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau froide
- Brins de persil pour garnir
- Pommes de terre frites en dés et légumes verts pour servir
Méthode
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter le poulet et faire frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans une assiette. Ajouter les champignons de Paris et les oignons dans la poêle et les faire frire, en remuant pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Remettez le poulet dans la poêle. Incorporer le vin rouge, le bouillon, la purée de tomates et l'ail. Laisser mijoter 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet et les oignons soient tendres. Incorporer la maïzena mélangée. Laisser mijoter 2 minutes jusqu'à épaississement. Garnir de brins de persil. Servir avec des pommes de terre frites en dés et des légumes.