Mousse au chocolat et au piment

sert:

4 - 6

Compétence:

facile

Coût:

pas cher

Préparation:

10 min

Cuisine:

5 min

Nutrition par portion		RDA
Calories	340 kCal	17%
Graisse	20g	29%
- Sature	10g	50%

Le piment et le chocolat peuvent sembler une combinaison étrange, mais ils fonctionnent parfaitement ensemble - honnête! Vous n'avez besoin que de quatre ingrédients pour concocter cette touche épicée du dessert au chocolat classique préféré de tous. Il est incroyablement riche, alors essayez de le servir dans de petits pots ou tasses à thé au lieu de vos bols habituels.

Ingrédients

2 barres de 100 g de chocolat au piment noir, brisées en morceaux
30g de beurre non salé
4 gros œufs, séparés
100g de sucre en poudre
Boucles de chocolat, pour décorer

Méthode

Placer le chocolat et le beurre dans un bol et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Faire fondre au micro-ondes ou sur une casserole d'eau frémissante, en remuant de temps en temps. Incorporer les jaunes d'oeufs.
Fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis incorporer graduellement le sucre pour faire une meringue.
Pliez environ un tiers de la meringue dans le mélange de chocolat avec une grande cuillère en métal, pour détacher le mélange. Versez ceci dans la meringue restante et pliez ensemble. Répartir entre les petites tasses. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris. Décorez avec des boucles de chocolat.
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