- Sans gluten
- Faible en gras
- Vegan
- Végétarien
sert:
4Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
15 minCuisine:
30 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 307 kCal | 15% |
| Graisse | 2,0 g | 3% |
| - Sature | 0,2 g | 1% |
| - dont les sucres | 1,0 g | 1% |
| Sel | 0,7 g | 12% |
En utilisant notre recette facile de risotto aux champignons, ce plat deviendra rapidement un incontournable de la famille en milieu de semaine en un rien de temps.
Cette recette facile de risotto aux champignons deviendra à coup sûr un favori de la famille en un rien de temps. Pour faire ce risotto aux champignons facile et appétissant, tout ce dont vous avez besoin est le bon riz et un peu de patience! Les recettes de risotto sont parfaites pour réchauffer l'hiver ou comme accompagnement avec une salade d'été et beaucoup de légumes frais. Le plat de riz italien crémeux se sent toujours comme un régal indulgent et a la réputation d'être difficile à faire. Mais c'est en fait super facile une fois que vous savez comment le faire. L'astuce consiste à faire sauter vos garnitures et votre riz dans un peu d'huile et peut-être une touche de vin blanc, puis à ajouter le bouillon petit à petit pour que le riz cuit lentement.
Découvrez comment préparer un risotto aux champignons facile
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 botte d'oignons de printemps, parés et hachés
- 300g de riz à risotto
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 200g de champignons, tranchés
- 900 ml de bouillon de légumes chaud
- 75g de petits pois surgelés, décongelés
- Poivre noir moulu
Méthode
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou une casserole et faites cuire les oignons nouveaux à feu moyen-élevé pendant quelques secondes. Ajouter le riz et cuire à feu doux pendant environ 1 minute, en remuant tout le temps jusqu'à ce que le riz soit brillant mais pas brun.
Ajouter l'ail et les champignons, puis verser environ la moitié du bouillon chaud et bien mélanger. Cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes, en remuant souvent et progressivement et en ajoutant le bouillon restant un peu à la fois jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Vérifiez que le riz est tendre. Il devrait avoir une belle texture crémeuse. S'il a besoin de cuire un peu plus longtemps, ajoutez un peu plus d'eau chaude.
Ajouter les petits pois en remuant doucement pour les mélanger. Vérifier l'assaisonnement en ajoutant du poivre si besoin. Servir.