Gâteau de globe oculaire Pops

fait du:

Compétence:

moyen

Coût:

pas cher

Préparation:

2 h 20 min

Cuisine:

45 min

Envie de faire quelque chose d'impressionnant et d'effrayant pour Halloween? Ces pops de gâteau oculaire ne sont que cela. Enrobées de chocolat blanc crémeux et de glaçage passepoil rouge sang, ces sucettes glacées plairont à coup sûr aux enfants.

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Ingrédients

200g de beurre non salé - ramolli
150g de sucre en poudre
Extrait de vanille 2psps
2 œufs moyens, température ambiante
180g de farine auto-levante
4 cuillères à soupe de lait, température ambiante
40g de fromage à la crème, ramolli
200g de sucre glace, tamisé
200g pendant que le chocolat fond
250g de glaçage noir prêt à rouler
Passepoil rouge ou glaçage d'écriture
Vous aurez également besoin
:
Bâtonnets de sucettes

Méthode

Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Marque de gaz 4. Graisser et fariner légèrement un moule à gâteau rond de 25 cm ou un moule à gâteau carré de 20 cm.
Pour faire le gâteau à la vanille, crémer 120 g de beurre non salé et le sucre en poudre pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne pâle et duveteux. Mélanger 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le beurre à la crème et le sucre.
Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter la moitié de la farine auto-levante, puis la moitié du lait et mélanger jusqu'à homogénéité. Répéter l'opération avec le reste de farine et de lait.
Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Laisser refroidir sur une grille.
Pour faire le glaçage au fromage à la crème, crémer ensemble les 80 g de beurre non salé et le fromage à la crème restants.
Ajouter graduellement le sucre glace, en continuant à crémer jusqu'à ce qu'il soit léger et duveteux. Enfin, mélangez 1 cuillère à café d'extrait de vanille restant.
Réfrigérer le glaçage au fromage à la crème pendant 30 minutes.
Pour faire ressortir le gâteau, émietter finement le gâteau à la vanille dans un grand bol à mélanger. (Il est préférable de le faire à la main car cela donne une mie plus fine, mais vous pouvez également utiliser votre robot culinaire). Retirez d'abord la croûte du gâteau avec un couteau de cuisine bien aiguisé pour éviter les grumeaux.
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Une fois que vous avez émietté le gâteau, ajoutez une cuillère à soupe de glaçage au fromage à la crème et mélangez avec les miettes. (Vous pourriez ne pas avoir besoin de tout le glaçage, selon le degré d'humidité de votre gâteau, alors utilisez-le un peu à la fois). Continuez à mélanger jusqu'à ce que vous ayez une texture semblable à du fudge. Pour voir s'il est prêt, pressez un peu du mélange dans votre paume - il doit être souple et ne pas s'effriter. (Si vous ajoutez trop de glaçage, le mélange sera détrempé, collant et lourd et les sucettes de gâteau tomberont du bâton de sucette de cake pop lorsque vous essayez de les tremper dans le chocolat blanc Renshaw Simply Melt).
Envelopper le mélange de gâteau pop dans un film alimentaire et réfrigérer pendant au moins une heure. Le mélange doit être ferme mais pas trop dur quand il est prêt à travailler.
Cassez un petit morceau du mélange et roulez en une boule de la taille d'un ping-pong avec vos paumes. Placer les boules à gâteau sur un plateau tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérer 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
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Faire fondre du chocolat blanc fondu selon les instructions sur l'emballage et verser dans un petit bol profond.
Prenez chaque long bâton de sucette pop et trempez une extrémité à 2 cm de profondeur dans le chocolat blanc fondu. Insérez immédiatement le bâton au centre de chaque boule à gâteau, en arrêtant le bâton de sucette à mi-chemin. Placer sur un plateau tapissé de papier sulfurisé pendant 1 à 2 minutes pour prendre.
Prenez chaque gâteau sur un bâton et plongez-le entièrement dans le chocolat. Lorsque vous trempez, assurez-vous de couvrir jusqu'au sommet du bâton pour fixer le gâteau en place. Tapotez doucement le gâteau sur le bol pour enlever tout excès de chocolat.
Laisser les pops de gâteau trempés prendre complètement dans le réfrigérateur avant d'ajouter une petite boule noire de glaçage noir prêt à rouler pour un élève et utiliser du glaçage à la tuyauterie rouge pour ajouter des veines.