- Sans gluten
fait du:
12Compétence:
facileCoût:
pas cherPréparation:
20 minCuisine:
20 minNutrition par portion | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 300 kCal | 15% |
| Graisse | 18g | 26% |
Ces petits gâteaux sans gluten faciles sont une option délicieuse si vous suivez un régime sans gluten. Ils sont si faciles à préparer et à goûter, tout comme la vraie affaire.
Simples à cuire, ces jolis cupcakes sans gluten sont parfaits pour les fêtes d'enfants ou à déguster avec une tasse de thé fumante. Cette recette fait 12 cupcakes et prendra environ 40 minutes pour se préparer et cuire. Cette recette utilise de la farine sans gluten et est aromatisée avec quelques gouttes d'extrait de vanille. Garnissez vos cupcakes d'une délicieuse crème au beurre et servez immédiatement. Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez et les enfants peuvent même aider à les décorer aussi. Pourquoi ne pas faire un lot de ces petits gâteaux pour une vente de pâtisseries à l'école ou comme gâterie le week-end si vous avez de la famille?
collations rapides et faciles
Découvrez comment préparer des cupcakes sans gluten
Ingrédients
- 125g de beurre fondu
- 125g de sucre en poudre
- 125g de farine auto-levante sans gluten
- 2 œufs moyens
- 3 cuillères à soupe de lait
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- 2 blancs d'oeufs moyens
- 150g de sucre en poudre
- 100g de beurre ramolli
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- Glaçage royal arrose
- Plateau à petits pains 12 trous, doublé d'étuis en papier
- Grande poche à douille, équipée d'un tube passepoil en forme d'étoile
Méthode
Pour faire cette recette de cupcake, réglez le four à 190 ° C.
Pour faire les cupcakes: Versez le beurre fondu dans un bol et ajoutez le sucre, la farine, les œufs, le lait et l'extrait de vanille. Battre le mélange, de préférence avec un fouet à main électrique, pour donner une pâte lisse qui peut paraître un peu plus coulante qu'un mélange à base de génoise. Verser le mélange à la cuillère dans les caisses en papier du bac à pain.
Cuire les gâteaux au centre du four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient levés et soient légèrement dorés. Retirer le plateau du four et laisser les gâteaux refroidir pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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Pour faire la crème au beurre: Placer les blancs d'oeufs et le sucre dans un bol sur une casserole d'eau chaude. Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer le bol du dessus de la casserole et fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporer graduellement le beurre puis la vanille. Le mélange peut sembler se séparer, mais continuez à le battre à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux - cela est plus facile à faire dans un mélangeur de table, mais cela peut être fait avec un fouet électrique.
Remplissez la poche à douille de crème au beurre et faites un tourbillon sur chaque petit gâteau. Dispersez sur les pépites de glaçage royal. Gardez les cupcakes au frais jusqu'au moment de les servir. Il est préférable de les manger dans les 2 jours suivant leur préparation. (Ne convient pas pour la congélation).